Kako kuhati kostanj sam

Praženi kostanji so že dolgo hranili Britanci, Grki in Francozi, zato jih ni štel za odlično poslastico, temveč za nepogrešljiv izdelek. Kako pripraviti kostanj, je vedel vse revne. Zdaj se kostanj šteje za simbol Francije, v čast, ki jih organizirajo počitnice in pišejo pesmi. Na prazničnih kvadratih se jedo vroče neposredno iz paketov, sperejo z vinom.

V botanika so plemeniti in konjski kostanji, ki se razlikujejo ne samo pri sadju, ampak tudi v listih. Plemič se uporablja za hrano, ki jo imenuje pravi kostanj. V Rusiji rasejo konja, neustrezne za hrano in strupene za ljudi, vendar služijo kot odlično dekoracijo mestnih parkov in poti. Toda na trgu in v trgovini lahko kupite sadove plemenitega kostanja, gojene v državah s subtropskim podnebjem.

Opis

Užitni kostanj lahko najdete v supermarketu v oddelku z oreščki. Morali bi biti rjava z podolgovatim repom. Plodovi plemenite rastline so se v čast otoka Euboea imenovali Euboea, kjer so se intenzivno vzgojili kostanj. Do konca poletja na vejah rastline se pojavijo sferični plodovi, ki spominjajo na majhno jabolko. Stebla so posuta z bočnimi nogami, ki, ko zorijo, počijo in padajo na tla. Kostanj je sijoča ​​in temno rjava, gladka na dotik.

Kostanjevci so veljali za kruh ljudi iz številnih držav. Drevesa ne potrebuje posebne skrbi, ampak daje bogato, okusno in hranljivo žetev, pomaga ljudem v lakoti let. Kostna moka je podobna pšenični moki, vendar je bolj rumena in sladka. Če mešate obe vrsti, bo kruh precej okusnejši, saj je še veliko več sladkorja, beljakovin in maščob v plemeniti moki.

Z dreves, ki jih zbirajo še vlažno sadje in dobijo moko, se podvrže umetnemu sušenju. Pod spremenljivo jesensko sonce je nemogoče izsušiti ogromno količine oreščkov. Med sušenjem se jedrca zmanjša, lupina postane krhka in zlahka loči od celuloze. V starih časih so bili očiščeni na različne načine - polnjeni v lesenih škatlah, izlivani v vreče in utripali na krovu, ki so jih poteptali težke čevlje s kovinskimi podplati.

Zeleni neužitni plišasti pliški ščiti oreške iz gozdnih živali in daje škrobnemu semenu dovolj ogljikovih hidratov za polno zorenje. Človeštvo je ustvarilo veliko načinov za pripravo kostanja. Kuhajo, podvyamivayut, popržejo, pečejo. Tradicija pečenja kostanja na odprtem ognju je še vedno ohranjena in velja za najboljši način kuhanja v Franciji in v Angliji. Toda kostanj je dragocen ne le za okusne orehe, temveč za les z neverjetno edinstvenimi vzorci. Je zelo polnljiv in odporen proti razpadanju.

Uporaba kostanja

Jedrca se štejejo za vir škroba, vlaknin in sladkorja. Vsebujejo vitamine, tanine, pektine, minerale. Deli lesa (lubje, listi, veje) se uporabljajo za medicinske namene:

  • lupine posušenih listov zdravijo bronhitis;
  • sveži listi so ozdravljeni iz oslovskega kašlja;
  • alkoholna tinktura znebite motenj prehranjevanja in dysentery;
  • sadje in lubje odstranijo oteklino, ki jo povzroča bolezen ledvic;
  • Nutvirna juha pomaga izločiti vrele in zavre;
  • Zrna zmanjšujejo pritisk, pomagajo znebiti bolezni srca, zdraviti trombozo, flebitis, krčne žile;
  • Obstajajo primeri, ko je bilo s pomočjo svežega sadja mogoče opustiti malarijo;
  • ocvrto meso se uporablja za uterine in hemorrhoidalne krvavitve.

Uporaba kostanja je nizka vsebnost maščob v primerjavi z orehi, lešniki ali kasheji.

Kontraindikacije

S kroničnimi boleznimi črevesja, ledvic in jeter je vredno posvetovati z zdravnikom pred uporabo kostanja za zdravljenje. Tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in slabe koagulabilnosti krvi, jih ne morejo uporabiti. Prav tako lahko povzročijo alergije. Včasih ljudje zamenjujejo plemenito orobo s konjem, kar povzroča resno zastrupitev. Čeprav je zmešavanje sadja precej težavno - se razlikujejo podolgovate oblike.

Visoka vsebnost vlaknin pomaga očistiti telo toksinov, vendar če se porabi v prekomernih količinah, lahko povzroči napenjanje in drisko. Pripravite ocvrti kostanj ni težko, vendar ne prispevajo k izgubi teže, ker so bogati z ogljikovi hidrati in škrobom. V 100 gramov praženega kostanja, 185 kcal.

Kako pripraviti kostanj

Recepti za kuhanje uporabnih praženih in praženih kostanjev so že dolgo ostali nespremenjeni. Rdeče plodovi se jedo s soljo in sladkorjem ter dodajo drugim jedem za različne okuse. Obstaja več načinov za pripravo kostanja. Ker praženje kostanje ni težko, jih je enostavno pripraviti doma. Če prosiš Evropo, kako bolje pripraviti kostanjevo sadje doma, jim bo svetoval, naj jih poprgnejo. Ocvrti se v ponvi, žaru, žaru, pečici in mikrovalovni pečici.

V ponvi

Najlažji in najbolj cenovno dostopen način je, da se skuhate v ponev. Bolje je, če je posebna ponev z luknjami. Ker je pogosto kostanj redkost v domu prebivalcev Rusije in Ukrajine, jih je mogoče spržiti v ponev z debelimi stenami. Teflon za te namene ne bo deloval. Za čiščenje evropske dobrote ne bo veliko: nož, prtički ali papirnate brisače in ponev.

Pred kuhanjem na sadju naredite nekaj kosov, tako da ne morejo eksplodirati zaradi prekomerne vlage. Enakomerno porazdelite v suho segreto pekač in pokrijte z mokrimi prtiči. Utrujeni 20 minut v zapečateni posodi. V tem času se mešajo in prtički se omočijo. Ko se lupina začne razpokati in jo je mogoče enostavno odstraniti, je čas, da preverite kostanj. Če so se zatemnili, je lupina razpokana in na mestih je meso vidno, zato so jih pripravili. Takoj jih očistite, ne da bi čakali na hlajenje. Jejte vroče z dodatkom soli in rastlinskega olja.

V pečici

Kostanj se ocvrti v ponvi in ​​v peči. Za to so na plodu narejeni plitki kosi vzdolž robov. Bolje jih ne postavite na posodo, ampak na rešetko z rezili navzgor. Peč se segreje na 220 ° C in predelano sadje postavi in ​​po 15-20 minutah. preverite njihovo stanje. Če se rezki spremenijo v cvet, ki se je odprla, je izdelek pripravljen. Peel je pomembno odstraniti, ne ohladiti, zato je bolje, da na roko palice rokavice. Meso položite na brisačo 5 minut. po tej datoteki.

V mikrovalovni pečici

Praženje kostanjev brez kosov doma je nevarno (lahko eksplodira), bolje je vsaka od njih rezati ali preboditi, kot kuhanje v skledi in v peči, tako da pride par. Zložite v plitvo posodo za mikrovalovno pečico, dodajte sol in nalijte malo vode. Fry jih v mikrovalovni pečici ne bodo delovale. Lahko samo ukradete in očistite, nato pa jih opečete v olju. Posoda je prevlečena s filmom za živila in polno zasedena 8 minut. potem poskusite. Če matice niso pripravljene, dodajte čas.

V aerogrilu

Kot v prejšnjih primerih so kostanji z zarezami praženi v križni smeri. Razmaknite se na pekač in temperaturo nastavite na 180 ° C. Pečemo približno pol ure. Glavna skrivnost pečenja plemenitih kostanjev v aerogrupu je namestitev sadja na folijo. Zgoraj so priporočljive tudi folije.

Kuhani kostanj

Kako je pečen kostanj znan, ampak kako jih pravilno kuhati doma? Če želite to narediti, morate umiti plodove in jih izrezati s strani. Nato pripravljeni kostanj izlijemo v vodo in kuhamo 10 minut. Odstranite od vročine in odstranite iz vrele vode eno uro, piling s skodelico in lupino. Za kuhanje pire krompirja lahko uporabite surovo sadje s kože, jih kuhajte 20 minut in šele nato očistite.

Skrivnosti kuhanja

Kako kuhati okusen in hranljiv kostanj doma? Obstaja več skrivnosti, ki bodo prinesli nenavaden izdelek z odličnim okusom in aromo.

  • Pri nakupu užitnega kostanja morate pozorni na jedra - jih je treba nagubati z rjavo sijočo kožo.
  • Nakup sadja je treba temeljito oprati in posušiti. Polijejo jih z vrelo vodo. Tisti, ki pridejo gor, so brez vrednosti, in tisti, ki se usedejo navzdol, so izbrani in očiščeni iz lupine.
  • Fry jih je treba, ob natančen čas. Če preveč izpustite, bodo jedra postala suha in trdna.
  • Skorja je najlažje odstraniti iz vročih plodov.
  • Potrebno je odstraniti vse membrane, membrane in membrane iz praženih jeder.
  • Ni vam treba kuhati več, kot bi lahko pojedli hkrati. Mrtvi oreški postanejo brez okusa in hitro suha.
  • Kestenova moka, čeprav je zelo okusna in dišeča, vendar ima kratek rok trajanja. Uporabiti ga je treba takoj in ne shranjevati več kot 1 mesec. Zaželeno je mešati z pšenično moko.
  • Na hladnem, temnem mestu hranite surov kostanj.

Recepti

Pečenim kostanjem ni težko, jih lahko vključite v številne recepte in raznolikost vaše prehrane iz običajnih proizvodov, tako zelenjave kot mesa. Ker ni vedno prijetno pršiti kostanjevega doma (izpuščajo veliko dima), jih je mogoče enostavno okužiti z vrelo vodo. So zelo okusne in surove, če dodate omako, meso in zelenjavo. Nekatere gospodinje mleto opečene jedke v mešalniku in jih polijejo z mlekom. Takšen pire je polizdelek za pripravo suhole, omake in krušnega testa. Mešanico lahko dodate v piškote, pite in pecivo. Neverjetno dopolnjuje zdrobljen kostanj po okusu sladoleda. Rastenski kostanji so popolnoma združeni z zelenjavo - zelje, korenje, gobe.

Kesten sladica

Če želite zadovoljiti otroke ali goste, lahko kestne jedi pripravite kot sladico. To bo zahtevalo:

  • 60 g masla;
  • 500 g svežega sadja;
  • 100 gramov sladkorja (lahko medu).

Pršeno sadje se razreže in postavi v pečico. Pol ure uro, ko se kostanji kuhajo, jih vzamemo in očistimo. Očiščena jedrca se kuhata v ponvi. Po 5 minutah. prestavite v kalup in premešajte z maslom, medom ali sladkorjem. Pečemo v peči 2 minuti. Pri odraslih je kostanj napolnjen s konjakom, otroci pa z jogurtom.

Kostanj s cvetno čebelo

  • cvetača 450 g;
  • kostanjevo sadje -250 g;
  • maslo;
  • eno jajce.

Cvetačo v 15 minutah zavrite v zaprto posodo. Pojdite ven, ločite socvetje in drobno sekanje. Kesten odrežite v ponev. Takoj, ko začnejo skakati, premešati in preiti na papirnate prtičke. Rezano sadje. Sesajte zelje na ponvi, namašèenem z maslom, dodajte kostanj in utrjeno jajce. Sol in pokrov. Po 3 minutah se segrevamo na nizki temperaturi. Nato premešajte in pustite 5 minut. Postrezite z dodajanjem mlečne omake.

Kostni pire

  • 1 kg sadja;
  • 1 kozarec polnega mleka;
  • maslo;
  • sol.

Pustite čist kostanj z vrelo vodo, odtokom in lupino. Plodite plodove na koščke in jih položite v ponev. Pour mleko in simmer, dokler mehka. Nastala masa, kot je zdrobljen krompir, dodajte olje in sol. Zelo dober pire je združen s perutninskim mesom in kruhom.

Priprava zdrave jedi iz užitnih kostanjev ni težka, glavna stvar je, da v kakovostni recept vključimo očiščeno, oprano sadje, tako brez poškodb, kot tudi brez plesni

Jedi iz kostanja

Če še nikoli ne jedo kostanja, najprej kupite malo - na sojenju. Slatkov okus teh sadežev ni mogoče ceniti vsi. Skeptiki pravijo, da se v pripravljeni obliki skoraj ne razlikujejo od kuhanega krompirja.

Kestni so zanimivi, saj iz njih lahko kuhate kaj: vrejo juho, služijo kot stransko krožnik mesu ali divjačini, uporabite kot polnjenje za cmoke in pite. Za sladico pripravite kandirani kostanj, kostanj v čokoladi ali glazuro, naredite kestenovo kremo ali sladek pire krompir.

Najlažja možnost je pražen kostanj.

Pred cvrtjem narežite kosti vsakega kostanja, tako da matice ne "eksplodirajo". Nato postavite kostanj na suho ponev in popržite 20-30 minut. Končni kostanj mora biti mehak, vendar ne razpadajoč, lupino je treba zlahka odstraniti. Postrezite pražene kostanj, vroče.

Mnogi ljudje mislijo, da so najbolj okusni kostanji na žaru. Šele po žaru, ki ga morajo dati za kuhanje: pustite, na primer, približno deset minut, zavito v brisačo.

Za pripravo številnih jedi (juha, pire, smetane itd.) So potrebni očiščeni kostanji. Če želite očistiti kostanj iz lupine, jih morate posoditi v pečici 7-8 minut v posodo z majhno količino vode, predno preboditi podnožje vsakega sadja z vilico ali ga prečkati.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • = ATLANTIČNA TAPKA (47)
  • BISER.. (190)
  • VALYANIE.. ovčje volne. (9)
  • video vaje.. BARVE.. s svojimi rokami. (15)
  • VEZENJE.. (328)
  • Verjemite moške. (47)
  • VERJETE OTROKE. pletilne igle in kavelj.. (534)
  • * Krstični seti, čevlji.. (73)
  • HOOK HOOK * igrače.. (206)
  • VÂŽEM KRÛČKOM * nogavice, copate, gleženj. (63)
  • VÂŽEM KRYČKOM * pletenice, blazine, posteljna pregrinjala, preproge.. (312)
  • VYAZHEM HOOK * prtički.. platnene strehe.. (163)
  • VÂŽEM KRÛČKOM * sundresi, kopalke, klobuki.. (348)
  • HOOK HOOK * torbe. (138)
  • Kvačkanje kvačkane * Kvačkane vzorce (448)
  • BODY HOOK.. (899)
  • BABY HOOK * plašči, brezrokavniki, jakne.. (49)
  • pletene kvačkanje = romunska čipka (5)
  • Kvačkanje = irska čipka. (55)
  • TEŽA NA STROJU.. (22)
  • TELESNE PASE. (12)
  • BEND THE SPITS.. (1275)
  • * šali, kape, šali.. (327)
  • * pleteni nakit.. avto. (97)
  • * Moj ročno delo.. (15)
  • * tehnologija pletenja "ENERLAK" (18)
  • * vzorci z pletilnimi iglami z vzorci.. (119)
  • * sirloin z vzorci.. (66)
  • ZNAČILNOSTI. NOVINARJI.. (81)
  • OPREMA.. JACQUARD (6)
  • DECOR v naši hiši z MASTER CLASS.. (861)
  • * Decoupage (55)
  • Kanzashi (2)
  • * kuhanje mila doma.. s recepti in mk.. (61)
  • * novo leto. karkoli nam poskrbimo z lastnimi rokami. (188)
  • * VEČER - dekoriranje hiše.. (59)
  • * Tkanje iz časopisnih cevi.. (46)
  • * poroka.. vse za njo in njo.. (90)
  • * sveče z mojstrskim razredom.. (23)
  • * soljeno testo.. izdelano iz m.. (32)
  • * hladni porcelan in sadra.. (88)
  • * obrti iz jajčnih lupin.. (24)
  • GUNUTEL-mojstrovina iz žice.. (1)
  • dot slikarstvo. (21)
  • vzorci, šablone, predloge za barvanje (14)
  • Nastavitev DIARY (321)
  • * Animacije. (139)
  • * razmejitvene oznake z oznakami in brez.. (22)
  • * sheme.. (54)
  • * ozadje.. (15)
  • ZDRAVJE.. (180)
  • * molitve (33)
  • INTERIORJI. (153)
  • * za otroke. (19)
  • * čiščenje hiš.. (17)
  • KAKO VEDETI V INTERNET.. (35)
  • KONZERVIRANJE.. V ZIMU (155)
  • * Adjika, omake, (19)
  • * jajčevci, bučke in poper.. (31)
  • * marmelada in suho sadje (14)
  • * marinat, dim in sol.. je trdo, meso in ribe.. (14)
  • * Naš čudni zelenjavni vrt (24)
  • * kumare, paradižnik in zelje.. (39)
  • solate, kaviar. (7)
  • CULINARY.. (806)
  • * pecivo brez pečenja z MK (44)
  • * koktajli, sladoled in pijače.. (282)
  • * morsko hrano.. (61)
  • * mesne jedi.. (229)
  • * Pite in peciva.. (159)
  • * solate in prigrizki (132)
  • * maščoba, adžika (7)
  • * omake, žele, majonez.. (16)
  • * pecivo, kolački in pecivo z MK (84)
  • MAKE-UP.. GLACTIONS, SPONGES, BLOOD.. (13)
  • MODNA IN SEWING.. (149)
  • * ideje iz stare kavbojke in usnjene jakne.. c.. (61)
  • * Zavese, blazine.. (14)
  • ČEVLJI - Okrasite z rhinestones.. (6)
  • GLASBA.. (50)
  • * filmi in idoli.. (12)
  • na DOBRE LUCKU, OD NAPAKE.. (32)
  • HAIRSTYLES AND STACKING. (30)
  • FOTOGALERIJA (101)
  • DOBRO DOBRO.. (20)
  • UMETNA GALERIJA.. (54)

-Ponudba

LIFEHAK. KAKO PRENESITE POVEZAVE V ODLIČNO TEKOČEM SOAP Kaj delate z ostanki? Izberite.

MK pleteni kvačkanje Elegy. 4 videi MK MK pletene obleke kvačkanje Elegy.

Ideja za pletenje od lenusik-baby (Country Moms) Vir https://www.stranamam.ru/post/1.

Moška jakna z mešanico vzorcev. 1.

Obleka iz VOG iz lenavo (Country Mama) Vir https://www.stranamam.ru/post/12803732/.

-Nalepke

-Glasba

-Aplikacije

  • Jaz sem fotografPlugin za objavljanje fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z omogočenim JavaScriptom. Mogoče bo delovalo
  • RazgledniceReborn kartic katalog za vse priložnosti
  • Spletna igra "Big Farm"Stric George vas je zapustil na kmetiji, toda na žalost ni v zelo dobrem stanju. Toda, zahvaljujoč vašemu poslovnemu občutku in pomoči sosedov, prijateljev in sorodnikov, lahko spremenite pohabljenega kmeta
  • TV programPrimeren televizijski program za teden, ki ga ponuja Akado TV Guide.
  • StenaZid: mini knjigo gostov, obiskovalcem vašega dnevnika omogoča, da vam sporočijo sporočila. Če želite, da se sporočila prikažejo v vašem profilu, morate obiskati vašo steno in kliknite gumb »Posodobi«

-Novice

-Reference

-Fotoalbum

-Jaz sem fotograf

-

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

Kesten recepti

Plodovi kostanja so priljubljeni na Japonskem, v Franciji in Italiji. Na primer, na Korziki, kostanjeva moka kruh, pecivo in pivo, kostanj se uporablja kot okras za obara, obstaja celo kostanjev juha s čebulo in česnom v mesno juho. V nekaterih delih Francije je kostanjevo drevje poimenovalo "kruhovo drevo": pred videzom krompirja so plodovi kostanja najbolj dostopna hrana revnih. Ocvrtali so jih, iz njih so bile izdelane juhe, sušeni kostanj so bili podrgani v moko in pečeni kruh. Najprej naj kostanja očistiti iz lupine: rezana lupina (prečno ali vzdolžno od najširšega dela matice na vrh), kuhamo približno 5-7 minut, dodajanje vode v olju, ali pečen v peči pri 200 ° C. Po tem se lupina zlahka odstrani. Kostanj se lahko kuhana v mikrovalovni pečici: da morajo narediti rez, dal v skledo slanem kropu, da bi bilo tretje zajema matice, pokrov sklede film, je zabodena na več mestih z vilicami in pečemo pri največji moči za 4-6 minut, odvisno od velikosti. Poleg tega lahko olupljeni kostanji ocvrti, zamrznjeni, kuhamo ali pečemo.

Kesten predjed

Kostanj (surovi) - 400 g; češnjev paradižnik - 250 g; česen - 2 stroka; ingver (koruza, sveža) - 4 cm; oljčno olje - 4 žlice; sol, poper - po okusu.

Kesten recepti

Najbolj znani recepti iz kostanja se nanašajo na jedi francoske kuhinje, kjer se jedilni kostanj uporablja za juhe, pire krompir in muffine. Nekateri recepti jedi iz kostanja s fotografijo so na mestu. Za kuhanje kostanjeve kostanja treba očistiti iz lupine: rezana lupino (prečno ali vzdolžno od najširšega dela matice do vrha), kuhamo približno 5-7 minut, dodajanjem vode v olju, ali pečen v peči pri 200 ° C. Po tem se lupina zlahka odstrani. Kostanj se lahko kuhana v mikrovalovni pečici: da morajo narediti rez, dal v skledo slanem kropu, da bi bilo tretje zajema matice, pokrov sklede film, je zabodena na več mestih z vilicami in pečemo pri največji moči za 4-6 minut, odvisno od velikosti. Poleg tega lahko olupljeni kostanji ocvrti, zamrznjeni, kuhamo ali pečemo. Na primer, na Korziki, kostanjeva moka kruh, pecivo in pivo, kostanj se uporablja kot okras za obara, obstaja celo kostanjev juha s čebulo in česnom v mesno juho. V nekaterih delih Francije je kostanjevo drevje poimenovalo "kruhovo drevo": pred videzom krompirja so plodovi kostanja najbolj dostopna hrana revnih. Ocvrtali so jih, iz njih so bile izdelane juhe, sušeni kostanj so bili podrgani v moko in pečeni kruh.

Piščanec s kostanjem

Za to posodo vnaprej pripravimo kostanj, ker smo pred tem naredili majhen rez. Po izpustitvi vode, malo ohladimo in ga takoj očistimo, ker če ne čistite kostanja takoj, bo to veliko težje. Potem je vse preprosto.

oddelek: Jedi iz piščanca

Pečeni kostanj

Da bi prekrili kostanj po navzkrižni metodi, kot je bilo predlagano v številnih receptih, nisem uspel. Zato smo se omejili na majhno plitvo zarezo na cevi. Kostanji so bili raztreseni v eni plasti čez pecilni list in pečeni v pečici, segreti na 20 ° C približno 20 minut.

oddelek: Francoska kuhinja

Koketi "kostanj"

Te kocke so narejene iz mesa puranov. Zrezek recepta je velikost kokice (ne več kot kostanja) in možnosti krmljenja. Vsaka krožna kozica se pije v drobtinah in majhnih krutah, ocvrte v globoko maščobo in če je velikost kostanja prevelik, ga lahko pripeljete v Goth

oddelek: Kokoši (mleto meso)

Kesten predjed

V Franciji iz kostanja izdelujejo moko in marmelado. In poskusili bomo vročo prigrizek iz kostanja. Najprej morate očistiti matico iz lupine: za to je dovolj, da jih zavre približno 5-15 minut, nato pa se lupina zlahka odstrani. Zdaj lahko kostanj

oddelek: Prigrizki iz zelenjave

Torta s kostanji in lovskimi klobasami

Kosti so primerni ne le za sladko pečenje, ampak tudi popolnoma kombinirani, na primer s prekajenimi klobasami. Kot osnovo za to pito sem vzel kvasovkano testo, vendar lahko poskusite pesek, bolj krhko in krhko. Mislim, da pita iz tega

Kestenova kremna juha

mesno juho, kostanj, moko, maslo, mleko (ali smetano), jajce (rumenjak), pšenični kruh za krutine, zeleno

Kesten - recepti

Božiček s kestenovo smetano

Predlagam še en recept za novoletno počitnice "božični dnevnik s kostanjevim kremo". Pridite, jejte in prosim svoje ljubljene.

Hoyagusht

Posoda židovske kuhinje. Khoyagusht je pečenec, katerega ime razkriva del svojih sestavin: hojo - jajca, gusht - meso. Kuham za večerjo, kjer so bili tudi Američani. Kaj naj rečem? V OKOLJU. No, seveda! Na poroki pri pevki Alsu je bila to jed gledala slavnim gostom, in tam je bil velik uspeh. Američani so se všeč, vendar ne poznajo Alsouja. Vas!

Kostanj v skorji sira

Obstajajo čudeži in imamo! Našel sem škatlo s kostanji v trgovini. Kostanj je bil velik, škatla je bila majhna, cena je bila smešna. Moral sem kupiti celotno škatlo. Poskušal sem več receptov s spletne strani. Dodajam še eno.

Kremna juha iz kostanja "Začetek 20. stoletja"

Drug razlog, da obožujem jesen, je odprtje sezone kostanjev! Zemljišča so posuta z padlim sadjem kostanjev, pomešanih s suhimi listi, na vsaki ulici se prodajajo papirni kulochki s praženim kostanjem, njihova aromo se ponese po mestu. V tem ozračju se potapljamo skupaj in pripravimo nenavadno okusno jesensko jed - kremo iz kostanja. Sploh ne vem, kaj lahko primerjate s svojo čudovito sladko kremasto kremasto aromo. Vendar, zakaj ga primerjati z nekaj? Recept je bil vzet iz kulinarične knjige, ki je bila objavljena na križišču 19. in 20. stoletja (ja, isti, ki sem ga nedavno omenil v svojem dnevniku). Presenetljivo je, da se posodo skoraj ni bilo treba prilagajati sodobni realnosti.

Zamrznjeni kostanj

Ne vem, ali je vredno dodati recept za kuhanje jedilnega kostanja, ker ni prepričan, ali se prodajajo povsod. Toda kdo je bil zainteresiran - najlažji način za pripravo tega prefinjenega.

Bunny juha s kostanji

Pozdravljeni, drage deklice in fantje tudi! Moj "Star teden" se začne, in, kot ste verjetno že razumeli iz naslova, bo posvečen jupi. Začel bom svoj teden z bogato in bogato juho iz zajcev s kostanji. Dejstvo, da živim na severu, v Arkhangelsku, in do zdaj smo precej hladni, možu pa moramo hraniti srčast obrok, še posebej, ker vročina njegovega apetita res ne deluje. Meso je popolnoma združeno z oreščki - potrebuješ samo kompetentno iskanje para. Za zajca je idealno podjetje seveda kostanj. Juha z njimi se je izkazala za čudovito okusno. Moj sin je po prvi žlici lahko rekel samo: "MMMMMMMMMMMM. Okusno)))" Vabim vas v svojo kuhinjo, naprej in s pesmimi.

Pita s polnjenjem skute in kandiranega kostanja "Kostanj, jesen, karamel"

"Kostanj jesen karamela No, pod prho -... Tsvetet lila O chem kaj misliti le preveč leni in jeseni, tako da dan smo razširiti cvetenju dušo, kako kostanj dobro in jeseni tsvetet lila Kostanj jesenski Karmela... !!!!!!! tukaj je rojen sem Impromptu in pito, v resnici popolnoma improvizacija na temo jeseni Sand podlagi razpisa skuta vrinjeni sočno nektarin in končno se slika -.... kandirano kostanja, dišeče, svež in karamela Samo uživajte!

Kesten roll iz Sophia Loren

Enostavna priprava in zelo nenavadno zdravljenje. Recept za to sladico mi je prijazno predstavil čudovit kulinarski strokovnjak naše spletne strani, Nina-Super babica, za katero izraža iskreno hvaležnost! Objavljen je bil v reviji pred skoraj 30 leti, od česar je čudežno preživel do danes. Pripravljen sem ga odložiti do naslednje kostanjeve sezone in naenkrat. o čudežu se je pojavil kostanj v trgovini! Nisem mogel mimo. Kot razumete z imenom, avtorstvo pripada čudoviti igralki in znani gurmani, neustavljivi Sophia Loren, ki je tudi babica in tega ne izključujem.

Azerbajdžanski pilaf "Od Mugdata"

Moja punca je poročena z azerbajdžancem. Ta recept je poučeval v svoji domovini. Je bistveno drugačen od uzbeškega pilafa. Vredno je poskusiti!

Svinjsko meso s kostanjem in gobami

Na spletni strani so zelo malo recepti z kostanja, kar je škoda, - ker so tako okusne in zdrave! Užitni kostanj (Castanea vesca Gaertn., Castanea sativa Mill.) Je doma v srednji in južni Franciji, Španiji, Italiji, na Krim, Turkestana, Kavkaza, Abhaziji, črnomorski obali, Batumi območju. Kostanj vsebuje manj maščob kot druge oreške, so hranljiva in krepko, vendar ne tako mastna kot druge oreške in so zato bolj uporaben in manj kalorij. Poskusite to okusno in hranljivo jed - in ne boste ostali brezbrižni!

Piščanec s kostanjem

Recept za to jed mi je kolega Donna Emilia :) Zdaj pa smo se imenuje ta jed - piščanec Donna Emilia. Testenine s papriko se prodajajo v vseh trgovinah, njegovo uporabo na Portugalskem za številne jedi, ampak zaradi naše Povarenkov Nadia mestu, sem jo sam http: //www.povarenok.ru / recepti / predstava / 942 1 / Samo z zamenjavo grenak poper na rdečo sladko bolgarščino. Nadia, hvala lepa! Zdaj se lahko veselite doma vkusnyuschimi stvari :) Kostanj že od antičnih časov je osnovna in najbolj pogosto uporablja izdelek, ki vsebuje škrob v Evropi pred nastankom krompirja. Po okusu kostanj izgleda kot krompir, le malo gostejši in bolj gladek. V zadnjem času, lokalni kulinarični reviji prebral, da na tem receptu na Portugalskem se odločili, da fazana.

Francoska juha s kostanji

Dovolite mi, da vam ponudim francosko kremo juho s kostanji in šampinjoni. Enostavno, vendar tako izvrstno prečiščeno. Nežen, žameten, debel, dišeč. zelo okusno. Pomagaj si.

Francoska juha s kostanji

Dovolite mi, da vam ponudim francosko kremo juho s kostanji in šampinjoni. Enostavno, vendar tako izvrstno prečiščeno. Nežen, žameten, debel, dišeč. zelo okusno. Pomagaj si.

Pilot "Shah"

Ena od možnosti za kuhanje azerbajdžanskega pilafa. Zelo okusno in lepo. To je zelo majhen delež. Vse je potekalo v teku. Zato sem pozabil podrobno slikati, vendar ne govorim o kakovosti na splošno. To je grozno (((res sem si želel deliti recept, zato ne sodite strogo.

Jagnjetina z bučo in kostanji

Skozi kulinarične revije v trgovini sem naletel na ta recept, oziroma na sliko. (Nekateri ljudje lahko vzamejo hrano, tako da želijo takoj teči in kuhati!))) Jagnje z bučo - okusno, kostanj - radoveden! Mimogrede, nisem kupil revije, vendar sem se spomnil bistva recepta in kupil jagnjetino, kostanji pa so začeli kuhati. Izbral sem zlato proso za okras in ga sploh ni izgubil. Kakšno okusno jed, vam pravim, da ne dodate ali odštejte!

Jedi iz kostanja

Jedi iz kostanja - to je vrsta juh in stranskih jedi. Najbolj priljubljeni praženi kostanj. Recept za kostanjevo ali juho s kostanji je tudi odličen odgovor na vprašanje, kako narediti kostanj doma.

Priprave na Velikonočni. Ti okusni zelje za zelje, vino v vinu in nenavadno polnjenje, boste prijetno presenetili goste in člane gospodinjstva. Glavna sestavina zelje za zelje je kostanj, ne pa tiste, ki rastejo z nami, temveč tiste, ki so ljubili v Franciji. Lahko jih najdemo v naših supermarketih.

Sestava kosov za ta hamburger je zelo nenavadna sestavina, zaradi česar meso pridobi poseben okus.

Slavni angleški «božični kolač" - je angleški božični kolač, božični kolač ali angleščina, zgodovina se začne že pred stoletji. Potem je bila pravzaprav torta "Dvanajsta noč". Peti januarja, na zadnji dan božiča, ki je potekala veliko festivalov in sadni kolač je njegov sestavni del. Tradicionalno se je v notranjosti skrival fižol. Kdor ga je našel v bogatih hišah, se je imenoval "kralj večera". Kdor najde zrno na torto kuhana v preprosti družini, je postal nekakšen angel varuh v hiši (torej poskušali najti "po naključju" prišel čez glavo družine)... Stoletja opravil in verski prazniki so se spremenili ali pozabljeno... Ampak tradicija prisotnosti sadja božični kolač (in božični puding) za božič je še vedno ohranjen. Preizkusite to in vi, recept za božično torto pred vami. Srečno novo leto! Dobro počutje in dobrota!

Čudovita raca prsi s kostanji, pomarančami in čebulo v vinu in balzamični kis.

Jedi iz užitnih kostanja

Užitni kostanji so zelo priljubljeni v Evropi. Poleg tega je to za Francijo in Italijanje to najpogostejši izdelek, ki ga je mogoče kupiti dobesedno povsod (neposredno od prodajalcev ulic). Kako kuhati kostanj? No, glede na dejstvo, da je užitni kostanj po okusu, sestavi in ​​skladnosti podoben krompirju, postane jasno - od kostanja lahko kuhate kaj. Kesten je mogoče pečen, pečen, polnjen, od njih lahko kuhate juho in celo slaščice. In vse to lahko pripravite iz kostanja doma!

V tem oddelku kuharji delijo recepte za pripravo kostanja doma s fotografijami in navodili po korakih. Povedali in pokazali, kako kuhati užitne kostanjeve okusne!

Kateri jedi lahko pripravite iz kostanja

Zelo pogosto soočeni smo s tako tradicionalnim evropskim proizvodom kot kostanj. Ugotovimo, kateri so jedilni in kako pripraviti kostanj doma.

Kateri kostanj velja za užitne

V tem članku razmislili bomo o tem, katera od njih se lahko jedo, razumeli bomo, katere vrste jedi obstajajo iz kostanja in podrobno preučili njihove recepte.

Užitno sveže takšno orehovo sadje drevesa, ki pripada družini Bukov. Območje rasti - subtropskih in zmernih širin severne poloble.

Na ozemlju Vzhodne Evrope je "relativno" tega drevesa bolj pogosto - konjski kostanj, katerih plodovi se ne uporabljajo za hrano, ker so strupeni. Plod užitne sorte se lahko zlahka razlikuje od konjske matice z majhnim ostrenjem na konici kapsule, v njej je pritrjen cotyledon.

Zdaj v naši državi lahko kupite te oreške v katerem koli supermarketu, vendar jih goji na našem območju samo za dekorativne namene. Užitni kostanji so redki izdelki v naših zemljepisnih širinah, malo jih je znano, kako jih skuhati.

Če ste rezali sadje, lahko vidite, da je v njem gusta matica bledo rumene barve. Obdelana drevesa se razlikujejo od divjih, saj njihova sadja vsebujejo eno veliko oreščko, v sadju v divjih - nekaj oreškov, vendar manjši.

Priljubljeni recepti

Najbolj priljubljena Jedka evropske kuhinje je tradicionalni praženi kostanj. Sadje je treba predhodno očistiti iz lupine, pa tudi iz membrane.

Poleg tega, da ne eksplodirajo pri cvrtju, je potrebno rezati križanje. Nato jih položite v ponev in pokrijte z vlažno krpo. Zaprite pokrov ponve, pustite sadje pečen na oglju približno 25 minut. Redno kuhajte posodo in obrišite robce, dokler se posušijo.

Postrežite jih s čokoladno omako in uživajte v tradicionalni božični jed.

Ni skrivnost, da v trendu obstaja eksotična dieta kostanja, saj je problem prekomerne teže zelo pomemben.

Če želite na Portugalskem izdelati krompir s pepelom, vzemite:

  • 1 peščica jedilnega kostanja;
  • 500 ml katere koli mesne juhe;
  • 15 g premešane moke;
  • 15 g stopljeno maslo;
  • ½ skodelice smetane;
  • 1 stebla zelene;
  • sol in poper;
  • croutons.
Priprava:
  1. Sadje kostanja in narezane zelene se napolni z brozgi in pol ure poleti pod pokrovom na počasnem ognju.
  2. Uporabite mešalnik za pripravo juhnega pireja.
  3. Mržite maslo v maslu in dodajte v pire krompir. Privedite do vrenja, soli in popra.
  4. Toplo mleko dopolnimo in jo vrnite v vrenje.
  5. Za mizo služite s krutoni.

    Pohvaljen

    Za pripravo ovsene piškotke s praženim kostanjem je potrebno:

    • 55 g ovsenih kosmičev;
    • 50 g kostanja;
    • 70 g moke;
    • 2 žlici jogurta;
    • ½ žlice rastlinskega olja;
    • 2 žlici vode;
    • 30 g sladkorja v prahu;
    • 1 čajna žlička za pecilni prah;
    • sol.
    Priprava:
    1. Očistite te matice v skladu s standardnim receptom.
    2. Mlite jih v moko z mlinom ali malto (odvisna je struktura piškotka).
    3. Združite moko z ovsenimi kosmiči, soljo, praškom za peko in sode. Dodajte kostanj, ki ste jih drobili. Temeljito mešanico dobro zmešajte.
    4. V sredini mešanice naredite utor, v katerem dodamo rastlinsko olje in vodo. Premešajte.
    5. Dodajte jogurt in testo iz testa.
    6. Iz testa naredite tortilje, položite na pekač (s papirjem za peko in rastlinskim oljem). Pekočo pečenko pecite pri 180 ° v 10 minutah.
    7. Piškotke obrnite in pečite še 5 minut.

    Kuhano

    Za kuhanje jagnjetine v makedonščini, vzemite:

    • 550 gramov jagnjetine;
    • 320 g kostanja;
    • 2 čebule;
    • 60 g stopljeno maslo;
    • 15 g premešane moke;
    • peteršilj;
    • Sol.
    Priprava:
    1. Nuts Wash, cut in kuhamo 40 minut pod pokrovom.
    2. Drain, nalijemo v hladno vodo in pustimo, da se sadje ohladi. Nato kuhajte kostanj in jih odlepite.
    3. Olje segrejte v ponvi z debel spodaj.
    4. Rezano jagnje na majhne koščke, dajte v ponev in pržite do nastajanje korenin.
    5. Dodajte malo sesekljano drobno čebulo, popržite. Nato vlijemo v moko in dodamo pol skodelice vode. Mešajte in z zaprtim pokrovom kuhajte približno 10 minut.
    6. Po okusu dodajte nastalo okrašeno meso, sol in poper, odstranite z vročine. Vroči posodo s peteršiljem in drugimi zelenjavami.

    Stewed

    Svinjina s kostanji in figami.

    Za to jed potrebovali:

    • 500 g svinjskega fileta;
    • 250 ml belega namiznega vina;
    • 250 ml mesne juhe;
    • 2 česna zob;
    • 1 čebula;
    • ½ oranžna (lupina);
    • 5 kosov. fige.
    Priprava:
    1. Svinjina narezana na koščke. Marinate v belem vinu, dodajte sol, poper, sesekljan česen. Marinate ponoči.
    2. Mesite s čebulo. Dodajte marinado in juho. Stew približno eno uro.
    3. S polovico oranžne, odlepite lupino, ga položite v meso, dodajte kostanj in fige. Čreva približno četrtino ure.

    Pečen

    Kostanj v sirski skorji.

    Če želite pripraviti to jed, vzemite:

    • 10-20 kosov kostanj
    • 15 g drobnih belih drobtin
    • 30 trdega sira
    • Črni poper
    • Sol
    • 1 piščančje jajce
    • Peteršilj
    Priprava:
    1. Sperite sadje 7 minut, nato še z vročim odstranite trdo piling in membrano.
    2. Jajca jajca z ščepcem soli. Ločeno na plošči naredite mešanico krušnih drobtin, črnega popra in naribanega sira.
    3. Kuhan kostanj se prebije z zobotrebcem, potopljen v jajce in pomešan v mešani kuhani sir.
    4. Postavili smo ga na pladenj za pečenje, ko ga je predhodno prekril s papirjem za peko pri 180 ° C. Pečemo 15 minut do zlate rjave barve.

    Nekaj ​​o koristnih lastnostih izdelka

    Koristne lastnosti ta užitni oreh je zelo raznolika.

    Za mineralnih snovi v njej izoliramo - maščobe, minerali, sladkor, škrob, vitamin A, vitamin C, vitamini B, kot tudi naravne encimov rastlinskega izvora.

    Nezrelo sadje vsebuje veliko vitamina C, medtem ko je zrel bogata z vitaminom C. Za razliko od maščob, ki kostanja 5%, so ogljikovi hidrati najdemo v velikih količinah (več kot 60%).

    Seznanili smo se s pripravo teh nenavadnih užitnih sadežev doma. Evropska kuhinja široko uporablja kostanj, recepti jedi katerih so na voljo za kuhanje in nepoklicno.

    Kostanj v ponvi - slasten jesenski recept.

    Užitni kostanj: koristi in škode, kontraindikacije, kako kuhati užitne kostanj

    Užitni kostanj pripada bukovim vrstam, ki so v bistvu oreh. Rastejo v Severni Ameriki, nekaterih evropskih in azijskih državah. V Rusiji ne najdemo kostanja, ki se ne uporablja za hrano. Že dolgo poznajo prednosti in škode užitnega kostanja, ki uspešno uporabljajo znanje na kulinaričnem, medicinskem in kozmetičnem področju.

    Sestava in vrste

    Količina ogljikovih hidratov in škroba je kostanj enačena s krompirjem z rižem. Sadje je precej hranljivo s prisotnostjo taninov, maščob in beljakovin. Koristi in škoda užitnih kostanjev so primerne za ljudi, ki sledijo številki, kljub svoji visoki hranilni vrednosti - glavna stvar ni preveč. Sadje so primerne za vegetarijance, zaradi velike vsebnosti rastlinskih beljakovin.

    Na planetu je okoli 30 vrst kostanja, ki se uporabljajo za hrano. Toda najbolj priljubljene so le tri vrste:

    1. Evropska setev - s prisotnostjo puhaste površine, ki spominja na kokon. Sadje ima odličen okus in veliko velikost.
    2. Najmočnejši od Kitajske. Plodovi so srednje velikosti in zelo okusni. Ni jih celo treba kuhati, ampak se uporabljajo sveže.
    3. Japonski kostanj je največji s premerom 6 cm in tehta 80 gramov.

    Brown je tudi napolnjena s sadnimi sladkorji, elementov in vitaminov v sledovih - C, A in B. maščobe manj kot katero koli drugo matico, zaradi česar je prehranskih izdelkov.

    Uporaba užitnih kostanjev, lastnosti

    Uporaba užitnih kostanjev se razteza na les z lubjem, ki se uporablja za preprečevanje notranjih organov za krvavitev in zdravljenje bolezni ledvic. S suhim plodom in listjem se angina uspešno zdravi. Sposobnost odstranjevanja vnetja se pogosto uporablja v kozmetični krogi, pri čemer na njih pripravimo kreme in šampone za lase. Poleg tega ima lahko kostanj pozitiven učinek:

    • Širjenje arterij in pospeševanje gibanja krvi skozi posode in arterije. To zmanjšuje strjevanje krvi in ​​krepi kapilare, izboljša ton razširjenih žil in odpravlja trombo. Za odstranjevanje trombov in hemoroidov se uporabljajo farmacevtska semena z lubjem kostanja;
    • Plod odlično obnavlja utrujene noge, povečuje mišični ton. Sok rastlinskih socvetij skupaj s kopeli v decoction bo razbremenil razširjene žile na nogah. Področje nazofarinksa z istim problemom obdelamo brozge iz lubja drevesa - 50 g prelijemo z vrelo vodo (1 liter), ki ji sledi infuzija za eno uro. Nastala rešitev za umivanje nazofarinksa od jutra in zvečer;
    • Krvavitev se ustavi s svežim sokom iz kostanjevega cvetja. Vzemite kapljico - 30/1 st. l. voda dvakrat dnevno;
    • Užitni kostanj je uporaben v taninah snovi, ki se lahko vežejo, zdravijo rane in ožarejo opekline. Lastnosti se uporabljajo za odpravo težav v žolčniku, ozdravljenju revmatizma, prebavnem sistemu in dolgotrajnih ranah;
    • Visoka energijska vrednost pomaga odpraviti slabo počutje in utrujenost. V ta namen je dovolj, da jedo le 2 matic na dan.

    Pri boleznih dojk pri ženskah morate v telovnik dati majhno kostanjevo sadje, ga uporabljati in izvajati masažo.

    Kako kuhati užitne kostanj

    Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanje, kako pripraviti jedilni kostanj. Pravzaprav so recepti zelo preprosti in dostopni vsem. Skupna jed je ocvrt kostanj. Za to se sadje očisti z zgornje lupine z odstranitvijo membrane. Matico je rezano s prečnim ali stranskim rezanjem.

    Če se to ne bo zgodilo, bo sadje eksplodiralo. Nato so kostanji postavljeni na posodo in prekriti s krpo, navlaženo z vodo. Matice so pokrite s pokrovom in pražene v tej pol ure. Med postopkom mešajte in sušite mokro krpo. Uporabite pražene kostanj, vroče s soljo.

    O tem, kako kuhati užitne kostanj in kaj jih hraniti, bomo šli še naprej. Iz njih pripravimo juhe, okras za svinjine in jagnjetine, kot tudi v kombinaciji s čokolado in kavo omako. Lahko sanjate in ustvarite okusno in uporabno jed.

    Recept za sladico iz kostanja

    Obstaja recept za izdelavo okusnega deserta za sladoled iz užitnih kostanja:

    • Polovica kilogramov kostanja;
    • Konjak - 100 ml;
    • Maslo - 2 tbsp. l.;
    • Sladkor po okusu.

    Matice kostanjev rez, kratki v vrelo vodo za nekaj minut, jasni in še kuhamo zapisnik 5. Zatem sadje določenim v kokile (neodzivna) in zmešamo s sladkorjem in oljem za umestitev v pečici (200 stopinj). Pripravljeni sadje posujte s konjakom in ga ognite.

    Posoda se uporablja s sladoledom.

    Kestenova juha

    Ljubiteljem kulinaričnih eksotikov se spodbuja, naj naredijo juho iz kostanja. Prvo, pečenec je narejen s čebulo, korenjem in zeleno. Ločeno kostanj se vlije z mesom iz mesa in jo položi na ploščo. Mržite moko in jo združite s cvetenjem zelenjave.

    Po mehčanju kostanja dodajte zelenjavo, začimbe in kuhajte še 10 minut, nato pa filtrirajte juho. Rastlinska masa je pretresena v mešalniku v kašastem stanju.

    Juha je kombinirana s pire krompir, mešana in servirana na mizi, polnjena s kislo smetano.

    Okusen kostanj, pečen v siru, zamrznjen v mleku ali v obliki pire krompirja. Mleto kostanjev oreščki dodamo v moko in kašo.

    Kontraindikacije užitnega kostanja - 5 prepovedi

    Kontraindikacije in uporabne lastnosti katerega koli izdelka so vedno drug ob drugem. To je omenil tudi Paracelsus, ki trdi, da je vsak izdelek opremljen z strupom s pretirano uporabo.

    Prekomerno bo povzročilo hudo alergijsko reakcijo in zastrupitev. Mnogi jemljejo konjski kostanj ali Zheludnik za užiten izdelek, kar vodi v motnjo prebavnega sistema. Da bi se temu izognili, je treba izdelek kupiti le v zaupnih prodajnih mestih.
    Kontraindikacije za uporabo užitnega kostanja, kljub svojim koristnim lastnostim, so razdeljene:

    1. O ljudeh z nizkim krvnim tlakom.
    2. Za vsako jetrno bolezen.
    3. O ljudeh s prisotnostjo kamnov v mehurju.
    4. Pri motnjah ledvic.
    5. Za nosečnice, ki doječe matere.

    Ne morete uporabljati kostanja s posamezno nestrpnostjo in diabetes mellitusom katere koli vrste.

    Izberite in shranite

    Odsotnost kostanjevih užitnih dreves v ruskih vrtovih pušča samo eno možnost za nakup sadja - v maloprodajnih trgovinah.

    Izberite plodove s zaobljeno obliko s trdo površino in brez poškodb.

    Kesten popolnoma ohranja svoje uporabne lastnosti v plastičnih vrečah, nameščenih v hladilniku 2 tedna. V zamrzovalniku bodo ležali najmanj 5 mesecev.

    Zanimivo za kostanj

    Statistični podatki kažejo, da Kitajci porabijo več kot 40 odstotkov pridelka poljščin po vsem svetu. V tej državi se kostanj uporablja tudi v hrani za hišne živali, da bi izboljšali kakovost mesa. Najbolj okusno posodo so posušene svinjske klobase živali, ki so uporabile to hrano.

    V Franciji je običajno vsako leto praznovati pravi kostanj, ko se kostanji na ulicah ogrinjajo z velikimi lonci.

    Po korziški tradiciji, na poročni dan, nevesta obravnava goste z različnimi jedmi - ne manj kot 20, izdelani iz kostanja.
    Narava je to rastlino obdarila z maso pozitivnih lastnosti za človeka, ki je ni mogoče izkoristiti.

    Kako narediti kostanj: kuhanje trikov in 4 preprosti recepti

    Ti oreški so eden od simbolov božične mize v Evropi. Polnjene so s purani, servirane za sladico. Pečeni kostanji postajajo priljubljeni v Rusiji.

    Kateri kostanji lahko pojedo

    Ti kostanji, ki rastejo pod okni in cvetijo sveče - konj. Njihovi plodovi so neužitni. Za razliko od južnih je enostavno: v eni škatli z debelimi trni leži le en kostanj. In na jugu - so podobni hedgehogom, imajo manjše in gosto locirane iglice in v vsaki škatli nekaj sadja.

    Južni, plemeniti kostanji - sladki in konjsko grenak. Čeprav niso strupeni in vsebujejo celo koristne snovi, jih ni mogoče pojediti.

    Užitni kostanji rastejo v Evropi in na Kavkazu. Prihajajo nam predvsem iz Azerbajdžana in Armenije.

    Kako prsti kostanj

    Prvič, kostanj je treba očistiti od zunanjih lupin in odstraniti membrane.

    Za pripravo kostanja moramo najprej zrezati. In lahko prečkate križ, ali pa lahko narezujete samo rezine. Če ne izrežete lupine, bo kostanj med kuhanjem eksplodiral.

    Rezine je treba opraviti ne samo za cvrtje, ampak tudi, če boste kuhali ali pečeni oreščki.

    Ko so oreščki rezani, jih je treba dati na ponev, le ne teflon. Pokrijte s prtičkom, namočenimi v vodi, tako da kostanj ne sušite med cvrtjem. Zaprite pokrov in sejte približno 20-30 minut. V procesu kovanja kostanja morate nekaj krat premešati. Če so prtičke posušene, jih navlažite.

    Če je lupina zdrobljena in jo zlahka odstranite iz matice - potem so kostanji pripravljeni.

    Kaj je pripravljeno iz kostanja

    Pohovani kostanji so ena najbolj priljubljenih zimskih specialitet v Evropi. Polijejo jih s čokolado ali drugimi sladkimi omakami in služijo za sladico.

    Ne le, da so iz teh orehov narejeni sladice. Prav tako so pečeni s ptico in zajcem. Naredite jim pire za okras, z dodatki zelenjave ali solato, pripravite juhe...

    Kuhani kostanj s kavo omako

    Za omako:
    2 rumenjaka
    3 žlice sladkor v prahu
    100 ml močne črne kave
    ½ skodelice smetane kreme
    3 žlice konjak

    Korak 1. Cut kostanjev in vreti približno 5 minut v vreli vodi.
    Korak 2. Peel in kuhamo 20 minut.
    Korak 3. Ločite rumenjake iz beljakovin. Mletite rumenjake, dodajte smetano in konjak. Ponovno se pretresite. Dodaj kavo.
    Korak 4. Raztrgajte omako s sladkorjem v prahu, dajte jo na vodno kopel in kuhajte, premešajte, dokler ne daste.
    Korak 5. Kostanj prelijemo omako in služimo na mizi.

    Kestenova kremna juha

    1 peščica kostanja, olupljenih
    2 skodelice mesne juhe
    1 žlica. moko
    1 žlica. maslo
    ½ skodelice smetane
    1 stebla zelene
    Sol in poper
    Toast

    Korak 1. Kostanj in narezana zelena prelijemo juho in pol ure segrevamo pod pokrovom.
    Korak 2. Čisti vse z mešalnikom.
    Korak 3. Frite moke v maslu in jih dodajte k pireju. Prinesi k vrenju, dodamo sol in poper.
    Korak 4. Dodajte toplo mleko in ponovno sperite. Postrežemo s krutoni.

    Svinjina s figami in kostanji

    500 g svinjske kaše
    1 kozarec belega vina
    1 kozarec mesne juhe
    2 zoba. česen
    1 čebula
    1/2 oranžna (lupina)
    2 peščica olupljenih kostanjev
    4-5 kosov fige

    Korak 1. Svinjina v sesekljane koščke. Marinate v belem vinu, dodajte zdrobljen česen, sol in poper. Drži noč.
    Korak 2. Frite meso s čebulo. Dodajte marinado in juho. Čreva približno eno uro.
    Korak 3. S pol oranžne, odstranite lupino, dajte v meso, dodajte kostanj in fige. Čiščenje še 15 minut.

    Jagnjetina s kostanji

    500 g ovčje kože
    300 g kostanja
    2 čebule
    4 žlice stopljeno maslo
    1 žlica. moko
    ½ kup peteršilja
    Sol

    Korak 1. Operite kostanj, ga porežite in kuhajte približno 40 minut pod pokrovom.
    Korak 2. Izcedite vodo, nalijte na mraz in pustite. Potem skuhajte in gnetite.
    Korak 3. Izrežite jagnjetino v majhne koščke, dajte v ponev z debelim dnom, kjer je najprej potrebno segreti olje in ga prepricajte do dobre skorje.
    Korak 4. Dodajte drobno sesekljano čebulo. Malo popražite, nato vlijemo v moko in dodamo pol kozarec vode. Premešajte in zaprite pokrov. Stew za 10 minut.
    Korak 5. Dodajte kostanj, sol, poper in odstranite s toplote. Pred oskrbo potresemo s peteršiljem.