Kaj je dobro za zajtrk: priporočila za pravilno prehrano

Če sledite slavnemu govoru, morate sami sami jedli, deliti kosilo s prijateljem in dati večerjo sovražniku. Vendar pa vsi ne poslušajo ljudske modrosti, zavračajo polni obrok zjutraj. Nekateri imajo le čas, da imajo ugriz sendvič s klobasami, drugi pa s skodelico čaja ali kave, drugi zapustijo hišo in nimajo kakega maka v ustih. Torej, kakšen bi moral biti pravi zajtrk?

Dobra politika zajtrka

Jutranji obrok se upravičeno šteje za najpomembnejše, saj je ves dan energična. Okusen in zdrav zajtrk izboljša razpoloženje, povečuje učinkovitost in vam omogoča, da se pripravite za dan pred v mirnem vzdušju. Kaj pa, če se zjutraj ne počutite kot jedo? Enostavna priporočila bodo pomagala pri reševanju tega problema:

1. Če želite nadomestiti glikogen v jetrih, potrebujete zajtrk eno uro po prebujanju. Ampak ne pojdite naravnost iz postelje v kuhinjo - telo potrebuje čas, da se zbudiš. Da bi imeli prvi občutek lakote, je dobro narediti gimnastiko in vzeti kul tuš.
2. Po prebujanju je priporočljivo piti kozarec filtrirane vode pri sobni temperaturi, ki bo pripravila želodec za prvi obrok. Za prečiščeno vodo lahko dodate pol kozarec mineralne vode z visoko vsebnostjo magnezija, koristnega protistresnega mikroelementa.
3. V nasprotju z ljudskim prepričanjem zajtrk ne sme biti preveč gosta. Preobčutljivost povzroči občutek zaspanosti. Bolje je prenesti del prvega obroka na kosilo. Če ne morete jesti drug zajtrk, ga lahko zamenjate z maticami ali suhim sadjem.
4. Ne smemo pozabiti, da je zajtrk ogljikovih hidratov koristen za ljudi z duševnim delom in da so najprej potrebne beljakovine za tiste, ki delajo fizično.
5. Potrebno je jesti divje in raznolike. Pomanjkanje apetita zjutraj sploh ni presenetljivo, če je za zajtrk vsak dan en in en.

Dietitian Kovalkov na zdravem zajtrku

Možnosti beljakovinskega zajtrka

Proteinski proizvodi bolje nasičijo in pospešijo metabolizem v telesu. So bogati s kalcijem, vitamini in elementi v sledovih. Ljudje, ki raje uporabljajo to možnost zajtrka, niso nagnjeni k čezmernemu čezmernemu toku. Poleg tega so beljakovine glavni gradbeni material za mišice, lase in nohte.

Omlet ali ocvrta jajca

Znanstveniki so dokazali, da holesterol, ki ga vsebuje jajčni rumenjak, sploh ni nevaren. Njeno usedanje zavirajo lecitin in holin - snovi, ki so prav tako del tega koristnega izdelka. Pripravljeno iz 2-3 jajca jed je bolje kombinirati z zelenjavo, na primer s paradižnikom ali bolgarskim poprom. Takšen zajtrk bo celodnevno obogatil telo s beljakovinami.

Jogurt

Ni skrivnost, da je za zajtrk dobro jesti jogurt. Samo brez sladkorja, barvil, konzervansov in drugih kemičnih dodatkov. Zahvaljujoč vsebini koristnih gliv in laktobacilij, ta izdelek normalizira delo črevesja in omogoča stabilizacijo presnove v telesu. To je zelo enostavno kuhati doma: v posebnem jogurtu, multivarku ali v običajnem termosu. V naravnem jogurtu lahko dodate polnila: sirupe, sveže sadje, oreške, ovsene kosmiče.

Počitniški sir

Da ne bi nalagali trebušne prepone zjutraj, je bolje uporabiti 5-9% maščobnega skuta. Ne dajati prednost maščobam, ker je za normalno absorpcijo kalcija telo potreben hkratni vnos maščobe. Sweetheads se lahko razvajajo s skuto z jagodami ali sadjem z dodatkom žličke medu ali marmelado. Ljubitelji slane hrane, kot so skuta s kislo smetano in zelišči. Čudovit zajtrk bo syrniki ali uporabna pečenka.

Variante ogljikovih hidratov zajtrk

Hrana za ogljikove hidrate je bistvena za aktivno delovanje možganov. Vendar pa niso primerni za zdrav zajtrk. Preprosti ogljikovi hidrati (piškotki, beli kruh, koruzni kosmiči) se hitro absorbirajo. V krvi so se takoj pretvorili v sladkor. Inzulin, ki ga proizvaja trebušna slinavka, ga odstrani in ga pretvori v maščobo. Raven sladkorja v krvi, ko pade, obstaja občutek lakote in utrujenosti. Kompleksni ogljikovi hidrati se prebavljajo dlje, zato so celo odlično dobavitelj energije za celo jutro.

Na prvem mestu zapleteni ogljikovi hidrati vključujejo žita. Zato je večkrat na teden za zajtrk koristno jesti kašo. Bolje je izbrati ovseno kašo, ajdo, proso ali biserni ječmen. Vsebujejo ogromno količino vitaminov in elementov v sledovih, kot tudi potrebne vlaknine. Celulozna žita zagotavljajo energijo več ur, groba vlakna pa bodo pripomogla k delu prebavil. Ne smemo pozabiti, da zdrob in beli riž pripadata preprostim ogljikovim hidratom. Njihova poraba bo povzročila zaspanost in kmalu še en lakec. Kašo priporočamo kuhati na vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob. Po okusu lahko dodate bučno, suho sadje, oreške in med.

Muesli

Ta uporabna mešanica bo ves dan dala poln živahnosti. Po zaslugi vsebine velike količine neprebavljivih vlaken je ta zajtrk primeren za ljudi s prekomerno telesno težo. Telo bo porabilo veliko energije pri poskusu obdelave grobih vlaken, s tem pa pri kaljenju kalorij. Sestava prodajnih muesli pogosto vključuje veliko sladkorja in umetnih dodatkov. Zato je bolje pripraviti to mešanico sami. Koristni muesli morajo vsebovati nepredelane ovsene kosmiči, neoluščene celuloze, oreške in suhe plodove. Nastalo mešanico napolnimo s posnetim mlekom ali jogurtom.

Sendviči s kruhom iz pšenice

Nekaj ​​je vedelo, da je za zajtrk dobro jedo sendviče. Samo ne iz belega kruha s klobaso in sira. Vsebujejo preproste ogljikove hidrate, konzervanse in škodljiv holesterol. Takšen jutranji obrok bo vzbudil samo apetit, v eni uri ali dveh pa bo želja še več. Če ni dovolj časa za zajtrk, lahko imate prigrizek s kruhnimi sendviči s kruhom s koščki kuhanih piščančjih prsi ali rib. Namesto masla je bolje uporabiti nizko vsebujoč skuto z zelenjavo, dodati svežo zelenjavo in listje zelene solate. Uporaben sendvič lahko jedo kot drugi zajtrk, ga vzamete s seboj kamorkoli greste. Mimogrede, žitni kruh je odličen vir vlaknin in vitaminov skupine B, ki so potrebni za lepoto in zdravje las.

Palačinke iz cele pšenice

Kdaj, če ne zjutraj, si lahko privoščite visokokalorične palačinke, ne da bi to škodovalo? Glede telesne mase ne morete skrbeti - kalorije, prejete za dan, bodo izgorele. Le bolj je koristno, da jih kuhamo ne iz pšenične moke najvišjega razreda, ampak iz polnozrnate moke, na primer ovsene kaše ali ajde. Takšne palačinke bolje pecite v ponev s prevleko brez palice brez dodajanja olja. Postali bodo odličen vir zapletenih ogljikovih hidratov in dolgo časa ustvarjali občutek sitosti.

Dobro razpoloženje, visoka delovna sposobnost in občutek veselja za ves dan so neposredno odvisni od proizvodov, ki jih porabijo zjutraj. Zajtrk ne traja dolgo, zdravstvene koristi pa bodo ogromne. Začni svoj dan desno!

7 preprostih in zdravih zajtrkov

Zajtrk je potreben in najpomembnejši v prehrani ljudi. Jutranji obrok nam pomaga pridobiti moč pred delovnim dnevom in se osredotočiti. Zdravniki so prišli do zaključka, da ljudje z zajtrkom manj verjetno trpijo zaradi motenj gastrointestinalnega trakta, bolezni srca in ožilja, sladkorne bolezni in debelosti. Nudimo 7 preprostih in uporabnih zajtrkov za vsak dan, pri izbiri receptov smo upoštevali dan posta. Ko se pripravljate na sveto obhajilo, postane Christian ne samo v sredo in petek, zato lahko v teh dneh izbirate tudi pustne možnosti zajtrka.

Ponedeljek

• Kuharske torte iz nizko vsebujočega skuta s kislo smetano
• Sadje (banana, jabolka, hruška)
• Čaj z ingverjem

Stroči iz siromašenega skuta

Glavna skrivnost teh sira je, da jih pečemo v peči. Ta način izdelave daje syrniki prehransko in zdravo jed.

Sestavine:

• nizko-maščobni skut - 500 g
• kisla smetana - 2 žlice
• jajca - 2 kos
• pšenična moka - 4 tbsp.
• sladkor -2 žlice. l.
• sol na konici noža
• vanilijev sladkor 1 ščepec

Način priprave:

1. V skuto dodajte kislo smetano, sladkor, vanilin sladkor, sol in molj z vilicami.
2. Dodajte moko in jajca v smetano, mešajte. Testni test mora biti tekoč.
3. Nato s svojimi rokami ali veliko žlico od kruha pecite kroglice in jih zavite v moko (če so sesekljice oblikovane z žlico, jih je treba potopiti v moko, tako da se testo ne drži žlice).
4. Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem in položite na njej syrniki.
5. Bake syrniki v pečici potrebujete pri temperaturi 180 stopinj približno 10-15 minut, nato jih zavrtite in pečite še 5 minut.
6. Pripravljene sirupe lahko postrežete z medom, marmelado in nizko vsebnostjo kisle smetane.

Čaj z ingverjem

Ingver je nepogrešljiv izdelek za preprečevanje prehladov, saj vključuje veliko mineralov, vitaminov in aminokislin. Poleg tega je ingver koristen za črevesje in jetra, odstranjuje toksine iz telesa in spodbuja možgane.

Recept za zdrav čaj z ingverjem

1. Vrelo vodo in dodajte kos ingvera, naribanega, dodajte med in limone po okusu.
2. Pripravljeni na pijačo, morate vztrajati približno 15-20 minut.

Torek

• Muesli z jogurtom in sokom
• Kakav z mlekom

Muesli z jogurtom in sokom

Sestavine:

• pomarančni sok-100g
• jogurt brez dodatkov ali domače 250g
• muesli-100 g
• vse sadje in oreške

Način priprave:

1. Sadež kosite na majhne koščke.
2. Zmešajte jogurt s sesekljanim sadjem, pomarančnim sokom in oreščki.
3. Dodajte mešanico jogurta in sadja v muesli.

Podoben zajtrk lahko pripravimo vnaprej in zvečer, le ob istem času, ko ne uporabljamo pripravljenih muesli, ampak ovsenih kosmičev.

Sreda je prazen dan

• Proso kaša z bučo
• Sadna solata
• Čaj

Buča je zelo dobro absorbira telo in je priporočljiva za prehrambeno prehrano.
Ker buča vsebuje vitamine, je zelo koristen izdelek.
Z bučo so skoraj vse žitarice združljive za pripravo žit.

Proso kaša z bučko je jed, ki vsebuje ogljikove hidrate in vlakna, zato je zelo koristno jesti na začetku dneva.

Proso kaša z bučo

Sestavine:

• buča - 250 g (približno kozarec sesekljanega buče)
• proso velik - 1 steklo
• voda - 1 steklo
• sladkor in sol po okusu

Način priprave:

1. Bučna čiščenje semen in lupine. Ker je buča običajno velika, je zelo priročno, da ga vse narezemo na koščke in jo zamrzne za naslednjo posodo.
2. Pripravljena celuloza buče se doda v lonec vode in simulira približno 10 minut.
3. Prosimo, da si prosite in sperite z vodo. Nato ga dodajte v posodo na bučo.
4. Kašo kaše dokler ni pripravljena.

Sadna solata

Za pripravo sadne solate lahko uporabite skoraj vsako sadje. Kot preliv je zelo primeren za vsak sadni sok, mešan z limono, pa tudi medom. Po želji se v solato dodajo različni oreščki, sončnična semena, lan.

Četrtek

• Domači skuto s sadjem
• Sendvič z jajcem in paradižnikom
• Čaj z limono in medom

Domači skuto

Izkazalo se je, da je domače skuto zelo enostavno. Edini pogoj za to je dobro maščobno mleko.

Za kuhanje skute boste potrebovali:

• 1 liter mleka
• 1 liter jogurta
• ščepec citronske kisline

Metoda priprave:

1. Segrejemo mleko v veliki ponvi, ne vre.
2. Nekaj ​​sekund pred vrenjem dodajte kefir in citronsko kislino v mleko in odstranite posodo s plošče.
3. V posodi boste videli, da je skuta začela ločiti od sirotke. Ko se mešanica ohladi, jo preide skozi gazo ali fino sito.
4. V končnem skutu dodajte vanilijev sladkor in kislo smetano.
5. Na preostali sirotki lahko naredite palačinke ali fritters.

Sendvič z jajcem in paradižnikom

Sestavine:

• paradižnik - 2 kos
• zelena čebula, listi zelene solate ali katerokoli zelenjavo
• kruh - 2 tosti
• jajca - 2 kos
• malo skuta ali domača majoneza
• rastlinsko olje
• sol po okusu

Način priprave:

1. Maščobe kruha z rastlinskim oljem in žganjem v pečici, opekačem ali v suhem ponevu.
2. Paradižnik razrezan v kroge.
3. Operite zeleno in suho, drobno sesekljano.
4. Jajca segrejeta in ohladita. Izvlecite jajca z vrči.
5. Mast za kruh s skuto ali domače majonezo, potresemo z zelišči.
6. Na kruh paradižnik in na vrhu jajc.
7. Za okus dodajte sol.

Petek je dan posta

• Riževa kaša na vodi
• Tekoči banan

Riževa kaša na vodi

Riževa kaša je zelo koristna jed. Izkazalo se je, da se kaša, če jo kuhate na vodi, izkaže za nizko kalorično in se njegove koristi povečajo za faktor v primerjavi s kašo, kuhano na mleko.

Za izdelavo kašice potrebujemo:

• 100 g riža
• kozarec vode
• sol - po okusu
• medu - po okusu
• rastlinsko ali oljčno olje
• suho sadje

Način priprave:

1. Okrogli zrnat poliran riž, da večkrat raztopimo in speremo v vodi.
2. V emajliranem posodu speremo riž in prelijemo hladno vodo.
3. Pripravite kašo za približno 25 minut, riž naj se pojavi med kuhanjem.
4. Dodajte sol, maslo in med za okus, suho sadje.

Tekoči banan

Smoothies so posebna vrsta pijač-zajtrk. Lahko nadomesti kašo in tradicionalne pijače. Poleg tega so napitki zdrav zdrav zajtrk in otroci to zelo radi. To pijačo lahko pripravimo iz skoraj vseh sadov in jagod.

Sestavine:

• Banana-1 kos.
• Kiwi 1pc
• Limeni sok po okusu
• Ovseni kosmiči - 2 žlici

Način priprave:

1. Sadeže na velike kocke.
2. Sesajte sadje v mešalniku.
3. Dodajte ovseno kašo.
4. Ponovno razrežite vso mešanico.
5. Dodajte vanilin sladkor po okusu in ščepec vseh orehov.

Sobota

• Omeleta v peči
• Brokoli paro
• Kakav z mlekom

Omeleta v peči

Omlet v pečici kuhamo dlje od običajne omme v ponvi. Zahvaljujoč enotni peki je omlet v peči zračen in svetel. Ker v jedi ni škodljivih jedi, se lahko šteje za prehransko.

Glavna skrivnost pečenja omletov je, da ne preti jajca z mlekom, ampak preprosto mešamo.

V Rusiji je bila omlet kuhana v lončkih ali gline v peči.

Za pečenje omleta je primeren kateri koli keramični ali gline visokotemperaturni plesen z visokimi stranicami. Da bi omleta bila bujna, je bolje, da se z majhnimi oblikami prevzame majhna oblika, saj končni omlet ne pade pod raven mešanice surovih jajc z mlekom.

Pečemo omleto pri temperaturi od 180 do 250 stopinj. Da omlet ne opal, je obraz s pripravljeno posodo v pečici, ki je izklopljen, 15 minut.

Za pripravo koristne omele boste potrebovali:

• Jajca - 6 kosov;
• Mleko - 250 ml
• Maslo;
• Sol po okusu

Način priprave:

1. Prejmite jajca v stekleni posodi, dodajte mleko in sol.
2. Temeljito zmešajte mast ali vilice z nastalo maso. Zmes mora biti enakomerna in debela.
3. Zmes zlijemo v pripravljeno obliko, namažemo z maslom. Kalup je treba napolniti s četrtino natrija.
4. Oblikujte z omletom v pregreto pečico 20-40 minut.
5. Preverite omlet pripravljenosti, kot sledi: če je postala gosta in rjava, potem lahko izklopite pečico.

Brokoli paro

O prednosti brokolija smo že prej napisali. Spomnimo se, da vsebuje brokoli veliko vitaminov in elementov v sledovih. Ko kuhanje pare brokoli shranjuje vse te uporabne snovi. Če nimate parnika, potem ga lahko zamenjate z navadnim ciklom, vlošite v vrelo vrelo vodo.

Način priprave:

1. Zelje brokolija je treba odmrzniti in sprati z vodo, od debelega cepa odrezati debele stebla (iz korenin je mogoče kuhati koristno juho)
2. Nato postavite socvetje v cedilo nad vrelo vodo in zaprite pokrov.
3. Kuhamo zelje približno 10 minut.
4. Dodajte sol po okusu, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

Nedelja

• Palačinke ovsene kaše sa jagodama i plodovima
• Črni čaj

Palačinke ovsene kaše sa jagodama i plodovima

Tradicionalne ruske palačinke so lahko ne samo okusne, ampak tudi koristne. Nudimo različico recepta za uporabne palačinke iz ovsene kaše.

• 1 jajce
• pol kozarega ovsene kaše
• voda
• sol in med za okus
• vsako sadje in jagode

Način priprave:

1. Raztrgajte eno jajce in ji dodajte pol kozarega ovsene kaše (zmleti kosmiči).
2. Dodajte sol in med za mešanico, da okusite.
3. Nato zmešajte in postopoma prelijte vodo v mešanico, tako da jo uskladite s kislo smetano.
4. Palačinke za ovsene piščance pečite na običajen način na litem železu
5. Za pripravo polnila lahko vzamete kakšno sadje ali zamrznjene jagode in jih pretepate v mešalniku s sladkorjem ali medom.

Črni čaj

Sestavine:

• oranžna 1 kos
• pol limone
• voda 0,5 litra
• brusnice - 100 g
• medu - 50 g
• cimet po okusu
• nageljnovih 2 popka

Način priprave:

1. Brusi se mešajo v mešalniku.
2. Oranžne in limone odrežite na kocke, brez luščenja.
3. Vreli vodo.
4. V vreli vodi brusnice, sesekljano pomarančo in limono, po okusu dodajte med, cimet in nageljnove žlode.
5. Mešajte sestavine in jo napolnite eno uro.

Koristni recepti za gastritis

Recepti za gastritis morajo biti dietetični. Toda to ne pomeni, da bo hrana brez okusa. Dietna prehrana je vključena v kompleksno terapijo in preprečevanje gastritisa.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Značilna značilnost bolezni gastrointestinalnega trakta je, da sindrom bolečine izgine skupaj z jedjo. Eating z želodčnim gastritisom ima številne značilnosti.

• Hrana mora biti pogosta: interval med obroki mora biti 2 uri.
• Hrana mora vstopiti v želodec v majhnih delih.
• V asortimanu ne sme biti veliko ostrih, slanih, pikantnih prekajenih, preveč kiselih jedi.
• Hrana ne bi smela biti dosledna.
• Vložene jedi morajo biti toplo.
• Hrana mora biti preprosta za prebavo in zapustiti želodčno votlino.
• Dni raztovarjanja in udarci z lakoto so prepovedani (to ni prehrana).

Ob upoštevanju vseh teh značilnosti je treba zgraditi prehrano za gastritis, tako da je varčen, prehranski, uravnotežen, bogat z vitamini in koristnimi substancami.

Diet z gastritisom

Dietna prehrana z gastritisom ne vključuje le okusnih receptov, temveč tudi popolnoma znebiti bolezni. Hkrati je potrebno imeti potrpežljivost in čas za pripravo celega menija. Ljudje z gastritisom, ki imajo pogosto zmanjšanje ali pomanjkanje apetita, običajno prebavo hrane, bi morali diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliko pozornosti posvečamo kulinarični obdelavi izdelkov, katerih cilj je čim večje ohranjanje vseh uporabnih snovi in ​​vitaminov. Pri zdravljenju, vključno z gastritisom, celotnega prebavnega sistema uporabljamo nežno načelo. Recepti jedi morajo biti narejeni tako, da ne škodijo bolnemu telesu.

Z boleznijo lahko ješ na različne načine. Pravilno izbrani recepti za gastritisne jedi lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo pomagalo izboljšati želodec in nasičiti s hranljivo hrano.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane za gastritis

Trenutno je zdravstvena prehrana zelo previdna in se trudi, da bi se izognila oštevilčenju dietnih miz. Izdelke za bolnike z gastritisom je treba izbrati tako, da manj prizadenejo želodčni in prebavni sistem kot celoto.

Če želite izbrati ali narediti okusne recepte, morate vedeti, katera živila naj bodo omejena ali izključena iz prehrane bolnikov. To je predvsem tiste, ki povzročajo povečanje ali zmanjšanje kislosti želodca in sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Izdelki, ki so prepovedani za gastritis, vključujejo:

• gazirane pijače, kot so Coca-Cola, energija, kava, močan čaj;
• kisli sokovi: citrusi, ananas in grozdje;
• maščobo in ribe;
• kislo zelje, repa, redkev, redkev, špinača;
• grah, fižol, soja, fižol, leča;
• gobe;
• fermentirani mlečni izdelki: kefir, fermentirani skuti;
• alkohol.

Vzorčni meni za bolnike z gastritisom za en dan

Dietni recepti za gastritis so precej raznoliki in ne zahtevajo posebnih prizadevanj pri kuhanju. Za osnovo je možno sprejeti meni za en dan.

Za zajtrk lahko pripravite krušno ajdovo kašo s kuhano govedino. Pred obroki pijte kozarec lahkega čaja s koščkom sira. Drugi zajtrk lahko sestavljajo banana in sira.

Kosilo postrežemo z vermicelli juho z mesnimi kroglicami. Na drugi lahko kuhamo pire krompir in kuhane ribe. Kot desertno sadje in jagodičje ali žele.

Za večerjo je najbolje, da služijo kašče: zelenjava, žita, meso, ribe. Lahko jih dopolnite z lahkotno solato. Končna kapa bo kozarec mleka s keksom.

Na podlagi vzorčnega menija lahko ustvarite različne različice in uporabite svoje recepte. Ko gastritis igra pomembno vlogo, je uporabnost jedi z ustrezno toplotno obdelavo. Izključene so ocvrte hrane, jih je bolje zamenjati z obarjami ali pečenimi. Priporočene jedi se kuhajo in pari. Kuhinja narodov na svetu je polna številnih originalnih receptov, ki se uporabljajo pri prehrani za bolnike z gastritisom.

Recepti prehrambenih jedi za jutranje obroke

Kuhana jajca so koristna posoda za gastritis. Meniji omlete, pripravljeni z mlekom ali zelenjavno juho, se spreminja. Francoska kuhinja ponuja potapljena jajca, ki jih lahko služi za zajtrk. Potrebno bo:

• 1-2 jajca;
• enako število silikonskih kalupov;
• vrelo vodo.

V posodo za kuhanje postavite kalupe in vključite ogenj. V njih skrbno spustite jajca in poskušajte ne poškodovati rumenjaka. Vrelo vodo vlijemo v robove kalupa, tako da voda ne pride v notranjost.

Po 4 do 5 minutah, ko je protein pripravljen, dodajte še več vrele vode in jo utopite v kalup z jajcem, ki vlije vodo v notranjost. Kuhan rumenjak označuje pripravljenost posode. To traja 1 do 2 minuti. Egg-chilled chill pri sobni temperaturi, brez uporabe hladne vode in brez silikona. Na listih zelene solate lahko služi.

Kaj lahko še kuham za zajtrk? Za bolnike z gastritisom je kaša zelo koristna: ajde, ovsena kaša, zdrob, koruza. Izogibati se mora proso, pšenico, riž in biserni ječmen ali jih jejte v previdni meri v majhnih količinah.

Kaša se lahko skuhajo na mleko ali na vodo, drobno, viskozno in krušno. Okusno se izkažejo, da se zaužijejo v pečici ali ruski peči. Za izboljšanje okusa teh jedi lahko dodate posušeno sadje, med in oreške.

Juha z gastritisom

Juha za bolnike z gastritisom velja za ne samo sprejemljivo, ampak tudi koristno hrano. Ampak to ni vedno tako! Če želite jesti juho z gastritisom, se izogibajte dodajanju naslednjih sestavin:

• fižol, grah in drugi stročnic;
• zelje;
• kombinacija krompirja in mesa;
• pražena čebula in katera koli druga zelenjava;
• prekajeni izdelki;
• močna mesna juha;
• ostre začimbe;
• kislo smetano ali kefir.

V tem primeru ne morete poškodovati bolnikovega želodca. Kateri koli od teh izdelkov ali njihova kombinacija lahko povzroči gastritis.

Glede na to bo koristno naslednje:

• mlečna juha s krupom ali testeninami;
• piščanec in ribja juha;
• juha z mesnimi kroglicami;
• juha s cmoki;
• juha iz ptičjih drobtin;
• različne različice krompirjevega pireja.

Kosilo in večerja za bolnike z gastritisom

Dietna hrana z gastritisom vključuje različne soufle. Soufflé je zelo občutljiva, bičasta, obrisana jed, ki je lahko sladka ali prigrizek (iz mesa ali rib). Imajo pastozno konsistenco in so zelo primerni za terapevtsko prehrano. Poleg tega njihova toplotna obdelava vključuje uporabo kuhanih izdelkov in pečenje v peči.

Najbolj priljubljen, okusen in enostaven za pripravo je piščančje soufflé. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 500 g kuhanega piščančjega fileja;
• 200 g hlebca;
• 2 jajca;
• mleko;
• 1 2 kozarec kisle smetane;
• sol, poper.

Mleko in piščančje meso potopite v mleko, da skozi meso mlinček s fino rešetko. Mince potresemo s soljo in poprom. Čebula, česen, pikantne začimbe v tej občutljivi jedi niso vključeni. V masi dodamo 2 rumenjaka in kislo smetano in temeljito premagamo, tako da postanemo v homogeni pire krompir. Ne upoštevajte dejstva, da se bo masa nekoliko tekoča: med pečenjem bo sufla pridobila želeno obliko in doslednost.

V katerikoli soufléju se trdi peni dodajajo stegnjene beline, najbolje, če so mrazi. V pripravljeni pirejo so zelo previdno vneseni. Zato je treba pridobiti zelo zračno maso. Postavljena je v pripravljeni obliki in postavljena v pekač, kjer morate piti vročo vodo (več kot polovico).

Pečemo 40 minut v srednji peči. Dietna posoda z občutljivim okusom je pripravljena služiti. Na enak način lahko kuhate soufflé iz kuhanega krompirja, korenja, buč, zelja, mesa, rib, nizko-maščobnega skuta z suhim sadjem.

Nič manj priljubljene so recepti za prehrambene jedi, kot so kašare. So zelo raznolike v sestavi:

• skuta;
• Krompir z zelenjavo in mesom;
• panj;
• sadje;
• jajce;
• sir;
• kruh;
• zelenjava;
• ribe.

Vsa ta sorta nam omogoča, da uporabimo različne različice posod za bolnike z gastritisom. Če se kot polnilo uporablja meso, ribe ali perutnina, je zaželeno, da mleto meso kuhamo iz kuhanih izdelkov. V pečici ponavadi postrežejo na večerji. Dober dodatek je lahko solata: zelenjava, meso, ribe. Jed je krepko, okusno in ne draži želodca.

Pijače za gastritis

Z gastritom so tudi recepti za dovoljene pijače različni. Uporaba močnega čaja in kave ter gaziranih pijač in kislega soka je nesprejemljiva. Druga možnost je, da:

• mleko in milkshake;
• smetana;
• ne močna, ampak prednostno zelena, čaj;
• kakav;
• kompot;
• kissel;
• sadne pijače in dekoracije.

Kompot se lahko proizvede iz svežega sadja in jagodičja ali iz posušenih. Isto načelo leži v središču priprave zaklanic. Minimalna uporaba sladkorja je zaželena. Primerna so za pijače, jabolka, hruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice in drugo sadje in jagodičje. Zelo koristen za gastritis bo rep za ledvice.

Ena najboljših pijač za bolnike z gastritisom je žele. Njegovo ovojno delovanje odpravlja bolečino, zmanjšuje vnetje in polisaharidi, ki jih vsebuje, spodbujajo popravljanje tkiva. Njegovo konsistenco gela bolje absorbira telo.

Sadje, sadje in jagodičje ter mlečni škrobi na osnovi škroba so lahko tekoči in žele. S pravilno pripravo, kissel je vir vitaminov, zlasti pozimi.

Gastritis ni razsodba. Njegovo zdravilo v kombinaciji s prehransko prehrano bo pomagalo znebiti bolezni. Uporaba pravih receptov vam omogoča diverzifikacijo prehrane z okusnimi in hranljivimi jedmi.

Recepti jedi in prehrambenih pravil, brez katerih se gastritis ne more pozdraviti

Želodec je prvi organ, v katerem se hrana, ki jo je pojedla oseba, začenja intenzivno zdraviti: beljakovine, ki jih vsebuje, se razgradijo in je sama zmešana. Poleg tega so razkuženi s pomočjo produktov klorovodikove kisline, ki vstopajo v želodec. Ko se razvije vnetje sluznice telesa, to je gastritis, pravilna obdelava hrane ne pride, zaradi česar trpi celo telo. Pravilno pripravljen meni z gastritisom ne samo, da ne bo povzročil poškodb in tako vnetega organa, temveč tudi telesu pomagal pridobiti tiste snovi, ki so za to pomembne.

Prehranska pravila

Kako jesti z gastritom in kakšno hrano jemati, je odvisno od stopnje vnetja (akutni gastritis, poslabšanje kroničnega vnetja ali njegovega remisija) in stopnja kislosti želodca. Podrobneje bomo razpravljali spodaj. Osnovna pravila prehrane so:

1. jemljite petkrat na dan;
2. jesti majhne dele;
3. uporabite samo hrano pri sobni temperaturi ali malo toplejši - pozabili boste na vroče in hladne pijače;
4. odmori med obroki - ne več kot 2 uri;
5. pitje vode eno uro pred obrokom, ne pijete med jedjo;
6. temeljito žvečite hrano in zdrobite trdo hrano na mešalniku ali jo mletite skozi sito;
7. med obrokom se osredotočite na ta proces, tako da je hrana dobro nasoljena, kar bo olajšalo želodcu nalogo prebave.

V primeru akutnega vnetja

Opozorilo! Akutni gastritis je nevarna bolezen, ki jo lahko zapletajo pogoji, ki zahtevajo operacijo. Zato je obveznost skladnosti s stopnjo prehrane s to patologijo.

1. V akutnem obdobju, s hudo bolečino, morate starati. Lahko pijete vodo ali nesladkan čaj.
2. Ko se bolečina počuti malo tiho, lahko jedo riževo juho z rižem, ki se nariše skozi sito. Dodatek prehrani se lahko zdrobljene krušne drobtine belega kruha.
3. Naslednja faza je zdravnikovo dovoljenje. Sedaj lahko jedo kuhano pusto meso ali ribe, naribano konsistenco, krompir ali zelenjavno pirejo, pire krompir. Dele se lahko postopoma povečajo.
4. Postopen prehod na bolj znano prehrano. Ni dovoljeno samo ostro, kisle, maščobne, pepperaste, stročnice, zelje.

Vzorčni meni za akutni gastritis

V drugi fazi prehrane

Vsakih nekaj ur so na voljo majhne količine sluznice s fino razkosanimi drobtinami, druga ali tretja mesna juha brez maščobe, čaja, kuhane vode.

Na tretji stopnji

Prvi zajtrk: slinčena juha, krekerji, rumenjak.
Drugi zajtrk: tekočina, na vodi, z dodatkom kozjega masla, čaja.
Kosilo: pire krompir v vodi z oljem.
Prigrizek: žele iz ne-kislega jagodičja, čaja.
Večerja: jajce, trdo kuhan, tanko rezan in sušen kos belega kruha, sladkan čaj.

V četrti fazi

Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi z suhim belim kruhom, čajem.
Drugi zajtrk: juha je poševna.

Kosilo: ječmenova kaša s piščančji mesnimi kroglicami, krekerji.
Prigrizek: Žele iz jagod ali mleka iz suhega mleka.
Večerja: parna omleta s pire krompir in maslo, krekerji, čaj.

Prehrana za gastritis z zmanjšano kislostjo

Namen prehrane je povečati proizvodnjo želodčnega soka, medtem ko telo zagotavlja varčen režim. Hrana mora biti takšna, da jo je treba žvečiti že dolgo, vendar je precej okusna.
Takšni izdelki so dovoljeni s hipokislinskim gastritisom:

• beli kruh, posušen v peči, piškoti;
• prve mesnine in ribe;
• vermicelli in makaroni iz trde sorte;
• gobova juha;
• zelenjavni in sadni sokovi;
• nizkoogljičena mineralna voda;
• zelje, kuhanega z gastritisom: najprej ga je treba rahlo dati v vodo, nato pa dolgo časa - 30-40 minut - obara na nizki vročini;
• skuta;
• klobase z nizko vsebnostjo maščob in šunka;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• juhe z gastritom z zmanjšano kislostjo - brez praženja, vendar na močni mesni juhi;
• paradižnik brez lupine;
• kuhana ali zamrznjena zelenjava: buča, cvetje, beluši, korenje;
• surove čebule, zelene solate, zelenice.

Nasvet! Hrano je treba postreziti in servirati tako, da s svojim videzom in vonjem vzbuja apetit.

• ocvrte mesne in zelenjavne jedi;
• fižol;
• svež kruh;
• pikantne in začinjene jedi;
• surovi zelje, redkev, repa;
• mast;
• kisla smetana;
• sadje s kožo;
• nezrelo sadje;
• sladkarije;
• začimbe.

Kaj se pripravi na gastritis z zmanjšano kislostjo? Gobovi zrezki, meso, pečeno na rešetki, pire krompir z omako gobova omaka in zelenjavni sok, borsht brez kisa, meso v pergamentu.

Kaj je mogoče storiti z gastritisom s povečano ali nespremenjeno kislostjo

Ta prehrana je najtežja, saj njena naloga ni povzročiti dodatno proizvodnjo želodčnega soka, hkrati pa zagotavljati zadostno količino kalorij. Bodite pozorni na živila, ki jih je mogoče jesti s to vrsto vnetja:

Pekovski izdelki

Kruh in peciva morajo biti zastareli. 1-2 krat na teden, zajtrk z gastritom z običajno kislostjo lahko vsebuje peciva in pečene pite z nekislinskim marmelado ali sadjem, skuto.

Juhe z gastritisom

Lahko so bodisi rastlinski ali vermicelli ali mlečni. Piščančje meso ali kunčje meso lahko tam dodate že v pripravljeni obliki, po kuhanju. Juho lahko napolnite s kislo smetano, maslom, jajčnim rumenjakom.
Ne moreš jesti borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Drugi tečaji

Kaj se pripravi za gastritis za drugo: zelenjavna pečenka z mesom, parna piščanca z vermicelli, riž z ribami. Glavni poudarek je na ovseni kaši in goveji kaši, kuhani na vodi, vermicelli, ki se dobro vre. Ne moreš jesti kašo iz koruze, bisernega ječmena, proso; ni potrebno kuhati ničesar iz fižola.

Beljakovine živali

Meso in ribe bi morale biti v pečici samo z nizko vsebnostjo maščob, parjeno, kuhano ali pečeno. Morate jesti kuhanih jajc (lahko prepelice).

Zelenjava in sadje

Surova zelenjava in sadje ne moremo - samo pečemo, kuhamo in pariramo. Od sadja je priporočljivo kuhati žele, sokovi (če niso kisli), kompoti, žele.

Za teden dni ponujamo meni za gastritis

Prvi zajtrk: zdrob, čaj.
Drugi zajtrk: Kissel s piškoti iz piškotov.
Kosilo: juha vermicelli s prepečenec, pire krompir z mesnimi kroglicami, kompot.
Prigrizek: čaj z suhim kruhom.
Večerja: zelenjavna pečenka z jajcem, ne močan čaj.

Prvi zajtrk: pečen v pečici syrniki, žele.
Drugi zajtrk: omlet, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, riž z ribami, mineralna voda.
Prigrizek: čaj s piškoti.
Večerja: piščanec, pečen v rokavu, vermicelli, solata iz kuhane pese z oljčnim oljem, kompot.

Prvi zajtrk: ovsena kaša, kašo, razredčeno z mlekom.
Drugi zajtrk: posušena suha lepenka s sirom in maslom, kompot.
Kosilo: juha s pšeničnimi krupami, bučke, pečene z ribami, ne močni čaj.
Prigrizek: žele s piškoti.
Večerja: vermicelli z mesom, juha divje vrtnice.

Prvi zajtrk: jabolka, pečena z medom, kompot.
Drugi zajtrk: strmo jajce, pecivo, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani krompir z ribami, žele.
Prigrizek: čaj s keksi piškoti.
Večerja: riževa kaša z mesnimi kroglicami, juha divje vrtnice.

Za več informacij o pravilih prehrane in dovoljenih pripravkih za gastritis priporočamo, da si preberete članek: Kako jesti, tako da se gastritis ne spomni na vas.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog?

Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>

Gastricni recepti za zajtrk

Kaj običajno jemo za zajtrk? Going za delo in študij, smo nagnjeni k požrl kup sendvičev s klobaso in surovih jajc s klobaso, jogurtov in drugih izdelkov, ki hitro napolni želodec pred napornem dnevu. Seveda je to narobe. Čeprav mora zajtrk zadovoljevati, mora biti v prvi vrsti koristen. Takšna hrana samo začasno ugrizne lakoto. In koristno je jesti, hraniti in okusiti ob istem času - to ni težko, če veste, kaj kuhati.

Vsebina članka:

Popoln začetek dneva

Dejstvo, da je zdrav zajtrk ključnega pomena za zdrav način življenja, je vsakomur znan. Med drugim tudi pravi zajtrk vzbuja tudi razpoloženje. In lahko navijate ne samo tradicionalno skodelico močne kave, ampak tudi zeleno, sveže kuhano čaj.

Glede na dietetike, so vse kalorije, ki so v jutro prišle v telo, zgoreli do večera, zahvaljujoč fizični aktivnosti. Tudi če se to zgodi, se seveda ne sme zlorabljati za zajtrk z majoneznimi solati ali jagnjetino s šibkim kebabom. Majonezo lahko zamenjamo z oljčnim oljem, govejem jagnjetino. Ampak kos nekaj sladkega zjutraj ne boli.

Zdrava politika zajtrka:

• Najbolje se je izogniti hladni in vroči hrani zjutraj. Tista hrana je za normalno delovanje komaj prebudenega želodca.
• Hrana za zajtrk mora vsebovati hranila, zlasti ogljikove hidrate. Zato je najbolj priljubljen zajtrk ovsena kaša. Čeprav niso nič manj koristni, so jajčni lupinarji, omleti, muesli in palačinke s sadjem.
• Zajtrk, ki začne jutranji hormonski sistem, mora biti v prvi uri po tem, ko se oseba zbudi.
• Izdelek bo bolj koristen in hranljiv, če uporabljate med, namesto sladkorja.

Zajtrk po "državljanstvu"

Zajtrk, kuhan v domačih stenah, postane bolj zadovoljen kot severni del države rezidenta. Na primer, zajtrk v Turčiji - to kavo, sir, ovčji sir z olivami, zelenjavo in tradicionalnimi domačimi piškanci.

V Franciji raje rogljički, kava, konfekci in sveže stisnjeni sokovi.

Angleži služijo zjutraj debele in maščobne jedi - umešana jajca s klobasami in ocvrto slanino, pečen fižol.

Norvežani želim začeti dan s krompirjem z ocvirki in ocvrtimi ribami.

Torej, kakšen bi moral biti ta zdrav zajtrk?

Kaj je zdrav zajtrk?

Po mnenju strokovnjakov za prehrano bi moral zajtrk osebe (od dnevne stopnje) vključevati petino (nepopolno) maščobe, dve tretjini norme ogljikovih hidratov in tretjino beljakovin.

Beljakovine, ki jih vsebujejo jajca, gobe, ribe, meso, semena in oreški, so potrebni za popolno počutje. Najbolj dobro prebavljene maščobe, ki so prisotne v oreščkih, avokadu ali sončničnem olju.

Najbolj uporabne ogljikovih hidratov so nepogrešljive - tiste, ki vsebujejo kruh iz polnomastne in ovsene kaše. To je eden najpomembnejših elementov za telo. Poraba sadja, zelenjave in mlečnih izdelkov je preprosto potrebna za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta.

Ideje za zdrav in srčen zajtrk za ves teden

Ponedeljek

• Sendviči. Samo v svojem tradicionalnem razumevanju - z debelo plastjo masla, klobas in sira. In, na primer, celodnevni toast z zelenimi, kumarami in skuto z oljčnim oljem. Ali celo pšenični kruh z naribanim korenjem, oljčnim oljem in orehom.
• Krompirjevi rezanci. Puree iz krompirja za pripravo testa je prednostno kuhano pred nočjo. Sestavine za vaflja - žlico moke, nekaj žlic oljčnega olja, dva jajca, 400 g krompirja, kozarec mleka, žlica sesekljanega rožmarina in pol čajne žličke pecilnega praška, soli in popra. V pire krompirju, dodamo jajca, vroče mleko in maslo, nato pa vse temeljito pomešamo. V krompirjevem testu dodajte moko s soljo, poprom in rožmarinom ter ponovno premešajte. Nadalje v tradicionalnem proizvajalcu vafla se pečejo debeli krompirjevi rezini.

Torek

• Omlet z koprivami. Za kuhanje dveh jajc je potreben glava čebule, 300 g koprive, rastlinskega olja, soli, peteršilja in kisle smetane. Koprive, po oplaščenju z vrelo vodo, drobno sesekljane. Čebula, sesekljana s semirinami, je olupljena v olju. Nato dodajte vrezana jajca in koprive, sol po okusu in drobno sesekljane listje peteršilja, po kateri omlet zapusti pečico. Postrezite s kislo smetano.
• Francoska omleta. Za kuhanje potrebujete šest jajc, nekaj žlic vode, 40 g masla, zelenjave in soli po okusu. Jajca, voda in sol so biči. V stopljenem maslu na ravnem skodelici se izlijejo jajca. Poškodovani robovi se dvignejo tako, da celotna tekočinska masa izlije na dno ponve. Žlebno jedro omele in trde robove je znak, da je omlet pripravljen. Služi z zelenjem.

Sreda

• Manna kaša z jagodami. Ko dodate začimbe, med in jagode v začimbo, se kaša izkaže za nenavadno aromatično in okusno. Za pripravo kaša potrebujejo vrček mleko, vanilija okus, ščepec cimeta, šest žlic pšeničnega zdroba, nekaj žličk medu, svežih jagod in jagodnega sirupa, deset gramov masla. V vrelo mleko dodamo zdrob, vanilijo in cimetom, po kateri se kaša pripravi, dokler ne pripravi neosvinčenih jedi. Dodatne kaša razgradi na dele, oblečeni z maslom, sirupa in medu, jagode urejena in stregla. Odlična pijača za zajtrk bo mlečna krema za banane.
• Japonska omleta. Posebnost japonskega omleta je, da se ob kuhanju spremeni v zvitek. Potrebni proizvodi - štiri jajca plus en rumenjak, dve in pol žlici sladkorja, sol, dve žlici sončničnega olja, čajna žlička sojine omake. Jajca se premešajo in preidejo skozi sito, po katerem se dodajo omako in sladkor, in maso temeljito pomešamo, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita. Ena tretjina mešanice jajc se vlije v segreto ponev. Omlet se ne sme držati na ponvi. Po kuhanju se omlet zvije v pločevinko v ponev, nato pa se olja mazijo in drugi del jajčne mase enakomerno pade okoli valja. Val je treba dvigniti tako, da je drugi sloj ravno na cvrtju. Najprej se konča druga ruleta. Naslednji koraki so v enakem vrstnem redu.

Četrtek

• Dietna omlet. Če želite pripraviti omlet za eno službo, potrebujete dve žlici mleka, paradižnik, dve jajčni beljak, nekaj zelenih čebulih perja, žličko oljčnega olja in nekaj žlic v pločevinkah. Medtem ko je paradižnik rahlo ocvrt na ogrevanem ponevu, so belci pretepli s sesekljano čebulo in mlekom. Grah in stebelica se po nekaj minutah praženja pošljejo v ponev na paradižnik. Omlet se peče pod pokrovom, dokler ni kuhano na nizki vročini.
• Rolls s piščancem in jajcem. Od dveh jajčnih beljakov je pripravljenih ocvrtih jajc, po katerih se razrezane piščančje prsi razrežejo na trakove. Vsi so bili na listi pita kruha z dodanim sesekljanim paradižnikom in zelenjavo ter valjani v cev. Služi z zelenim čajem.

Petek

• Cheesecakes s sadjem. Dva jajca dodamo v pol kilogram skute, po kateri se vse pomeša do homogene mase. Nato z maso dodajte dve žlici sladkorja in kozarec mleka ter ponovno premešajte. Naslednja sestavina je moko v količini treh kozarcev. Pri pripravi za maso sira suhe sadje, dodane vnaprej, namočimo v vrelo vodo, kjer lahko izbirate - rozine, suhe slive, suhe marelice. Pecenje sira na običajen način, služi s kislo smetano.
• Malo zajtrk. Najhitrejši zajtrk, vključno z vsemi sestavinami, ki jih potrebujete zjutraj, je sir, grenka čokolada in sadje (sveže stisnjen sok). Več jedrskih oreškov, ki jih je treba dnevno vključiti v prehrano, prispevajo k stimulaciji možganov in dodajanju energije.

Sobota

• Hitri zajtrk. Če kuhamo naenkrat, lahko prosim svoje telo z okusno in zdravo kombinacijo sadja in jogurt. V ta namen, skodelico jogurta dodali kosov svoje najljubše sadje in ga hranijo rezino polnozrnatega kruha in dišečega čaja z zelišči in jagode.
• Muesli. V vseh pogledih je nepogrešljiv zajtrk. Precej dovolj izdelka, kupljenega v trgovini. Muesli se po izbiri vlije z vodo, kefirjem, jogurtom ali mlekom. Za samo-pripravo se muesli ustvarjajo iz vode, ki se čez noč prenese z kosmiči ovsene, pšenice ali ajde. V kosmiči se doda zdrobljena voda, zdrobljena jagode ali sadje, oreški, med in jogurt.

Nedelja

• Zmešaj. Žlico masla se segreva v ponvi, po kateri se štiri jajca pretepajo z vilico. Jajca se nenehno premešamo in namažemo z leseno lopatico, dokler niso pripravljena jajca. Nekaj ​​minut pred izklopom ognja dodamo krompirjev paradižnik. Na mizo se postrežejo s krpo, začinjeno s soljo in poprom.
• Berry parfait. Pol ure skodelice zamrznjenih jagod se prenesejo v hladilnik pred zamrzovalnikom pred njo. Zjutraj so že odtajane plodove jagod v visokem steklu. Med njimi ležijo plasti koruznih sladkih kosmičev in vanilijevega jogurta.

7 najbolj zdravih zajtrkov

Anna Kukartseva

Strokovnjaki iz LRK so analizirali raziskave znanstvenikov iz različnih držav in ocenili najboljše izdelke za zajtrk

Foto: Evgenia GUSEVA

Kako začeti dan ni samo raznolik, temveč tudi okusen

Strokovnjaki iz LRK so analizirali raziskave znanstvenikov iz različnih držav in ocenili najboljše izdelke za zajtrk. Po njihovem mnenju bi moral zajtrk biti enostaven, hkrati pa veselo dati veselo in energično energijo. Torej, 10 glavnih izdelkov za zajtrk, glede na znanstvenike:

+ umešana jajca ali premešana jajca;

+ ovsena kaša z dodanim sadjem ali suhim sadjem;

+ muesli, začinjeni s sokom ali mlekom;

+ ajdova kaša z mlekom;

+ zelenjavna solata z zelenjavo;

+ skuta s sadjem;

V primeru kaše z mlekom, kitajski podpirajo tudi danski znanstveniki. Verjamejo, da je za zajtrk bolj uporabna kot katera koli tekoča hrana, temveč - juhe. Hitreje se absorbirajo in v trebuhu ne sproščajo težo.

Poskrbimo za našega strokovnjaka, katerega zajtrk je resnično najbolj uporaben:

- Ne, samo ne muesli, - eden od stvari hkrati član Nacionalne zveze dietetikov, zdravnik Lyudmila Denisenko. - Pri pripravi zajtrk, kosmiči, koruzni kosmiči, žita Hitra hrana vsebuje veliko sladkorja in pogosto - umetnih dodatkov. Jogurt za zajtrk, samo po sebi, ampak neuporabna - koristne bakterije, enkrat v sovražnem okolju želodca lačen, se hitro raztopi in koristi na črevesju Enostavno ne razumem. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo pitje fermentirano pečen mleko in jogurt v eni uri in pol po zajtrku. Torej bo bolj koristno. In s sadjem bi dodal jogurt skuto. S preostalimi točkami se strinjam. Ampak dajmo v meniju za zajtrk, ki je najbližji nam. Hkrati bomo razumeli, kaj je dobro zanje.

1. Omelette.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol iz jajc ni tako slab, kot je naslikan. Navsezadnje sestava jajca vključuje tudi lecitin in holinske snovi, ki vplivajo na odlaganje holesterola. Piščančje jajce vsebujejo do 14% dnevne beljakovinske norme, veliko zaloge esencialnih aminokislin, brez katerih je normalno delovanje telesa nemogoče. In glavni vitamini in minerali, kot tudi antioksidanti, ki pomagajo pri številnih boleznih.

Boste rekli - vse je izgubljeno, ko je ocvrto! Toda glavni čar omletov in jajc (pa tudi jajčeca in mehko kuhan) je kratkotrajno ogrevanje. Tako se uniči samo 10-15 vitaminov. In vse ostalo je za vas!

2. Domači muesli.

Da bi dobili največ koristi od najljubših žitaric, ki jih kuhamo sami: če namočene v vodo ali mleko Hercules kosmiči dodamo sveže jagode, sadje, pest oreščkov in žličko medu, boste dobili okusno, zdravo in poceni obrok.

3. Curd z medom in sadežem (suho sadje).

Jedi iz skute - teža! Če je čas, naredite ognjišče ali syrniki. In še bolje je v "surovi" obliki - z vašimi najljubšimi jagodami sladoleda, z žličko medu. Vse to lahko premagate v mešalniku, pri čemer dodate žličko nizko vsebujoče kisle smetane (5%).

- Samo ne uporabljajte maščobnega skuta, - pravi Lyudmila Denisenko. - Zjutraj ni treba prenašati trebušne slinavke s prekomerno maščobnimi živili. Dovolj je, da vsebnost maščobe od 5 do 9 odstotkov.

4. sendvič.

No, da, ni nič, kar bi bilo presenečenje - to je še vedno najhitrejši zajtrk. Naj bo bolj koristno: brez klobas in belega kruha.

Na primer, iz zrnja ali otrubnogo kruha. skuta z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 9 odstotkov) sesekljamo svežih zelišč, širijo veliko kruha na vrhu - kos kuhanega piščanca ali purana.

B vitamini pomagajo varovati kruh iz imunitete v hladnem in se ukvarjajo s padec-zimske blues, skuta daje koristne kalcij, ki je s svojimi živci in vizijo, potrebno v oblačnem vremenu in Turčija - triptofan, aminokislino, ki je odgovoren za nemoteno razpoloženje in budnost.

Obstaja pa še ena možnost: rezina kruha ali otrobov kruh vlijemo žlico oljčnega olja, je ležala na vrhu solate in rezino paradižnika. Če dodamo sir mozzarella ali druga mlada, dobiš klasično italijansko žanr.

Žitni kruh je vir ne samo vitamina B, ampak tudi vlaknin, ki je odgovoren za dobro delo želodca in,

kot posledica - imuniteta. Oljčno olje deluje na lepoto in mladost kože. Likopen iz paradižnika podpira srce. Salata na splošno ne potrebuje pripomb.

5. Palačinke ali palačinke s pečenjem.

To je seveda možnost za gospodinje ali laktaše. Toda kaj bi bilo bolj okusno kot palačinke z jabolko ali banano? Ali palačinke z bučo. Na primer, naredite jih iz ajde ali ovsene moke. In s tem, da dodamo sadje in zelenjavo, naredimo te izdelke za moko resnično koristne.

6. Krašenje celega zrnja.

Ovsena kaša, ajda - vse! Res je, da je riž, zlasti iz parjenega, super očiščenega zrnja - v bistvu praznih kalorij. Če pa vam je za zajtrk všeč riž na mleko, je še boljše od sendviča s klobaso.

Če ni časa, kupite multivark, so zdaj zelo poceni. Z zakasnjenim režimom kuhanja bo okusno žito pripravljeno za zajtrk kadarkoli. In še bolje - samo guranje za nočni krup v termosu.

7. Meso z zelenjavo

Neverjetno? Toda znanstveniki vedno bolj pravijo, da mora biti zajtrk "maščoben". Seveda ne s krompirčkom, ampak kuhano zelenjavo in rezino jezika ali piščančjih prsi ne motijo. Da, in z malo maščobe ribe zjutraj - odlična možnost beljakovinskega zajtrka!

POMEMBNO

In ne pozabite na čisto vodo! Čaša dveh mirujočih voda sobne temperature na prazen želodec bo "prebudila" vaše telo bolje od budilke. Poleg tega, da voda dopolnjuje izgubo tekočine, jo "spere" sluznico gastrointestinalnega trakta in jo pripravi za zajtrk. Voda lahko rahlo segrejete, če se zdi prehlada. V njej spustite malo limoninega soka. In tako takoj dobite "tuš in okrepljen vitamin C."